牛首山景区加强食品安全教育 守护“舌尖上的安全”

晨报讯（通讯员 蒋文思 南京晨报/爱南京记者 端木）为做好中秋、国庆“两节”期间食品安全保障工作，有效防范食品安全风险隐患，进一步提升园区食品商户的业务能力和安全意识，近日，牛首山安委办开展食品安全专题培训，相关部室、直属单位及餐饮商户参加培训。

本次培训特邀江苏省食品安全师冯启明解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号），并以落实食品经营企业食品安全主体责任为主线，详细介绍单位食堂、餐饮经营单位食品安全操作规范、制售过程中的食品安全关键质控点、食品安全事故处理流程和各类食物中毒的预防措施。大家纷纷表示，通过此次培训，进一步了解食品安全的重要性，将按照培训所学流程，规范开展餐饮经营活动，全面筑牢园区食品安全“防火墙”，为广大游客和园区职工的饮食健康保驾护航。