江浦街道： 青少年化身“小小拉面师” 体验民族美食文化

晨报讯(通讯员 雷远超 南京晨报/爱南京记者 卢斌)近日，南京市浦口区江浦街道烈士塔社区联合马记永兰州牛肉面江北虹悦城店开展“体验小小拉面师 寻觅舌尖民族情”活动。

此活动是江浦街道统战工作的一次创新尝试，旨在促进社区青少年深入了解民族美食文化，增进各民族之间的交流与团结。

在轻快音乐中，孩子们满怀期待走进店内，兴奋地穿戴特制围裙和厨师帽。他们先在洗手区学习正确洗手，工作人员耐心讲解示范。随后，拉面师傅展示娴熟技巧，面团在师傅手中变化多端，孩子们惊叹不已。轮到青少年尝试，虽起初生疏，但在师傅鼓励指导下渐有成效。美食品尝环节将活动推向高潮，热气腾腾的鸡蛋拉面香气四溢。大家围坐品尝，分享感受，拉面师傅还讲述拉面背后的文化故事与民族传统。最后，兰州牛肉面店负责人为孩子们颁发“小小拉面师”荣誉证书。

此次活动让青少年亲身感受民族美食制作，领略中华民族文化魅力，增长见识、拓宽视野，激发他们对传统文化的热爱与传承之心，为江浦街道的统战工作增添了亮丽的一笔，有力推动了各民族间的文化交流与融合，促进了民族团结和谐。