江北新区市场监管局做好食品安全保障工作

晨报讯（通讯员 成仓禄 徐东岳 南京晨报/爱南京记者 卢斌）5月26日，东南大学医学与生命科学创新发展大会在南京江北新区盛大举办，20余位中外院士、诸多国内外专家齐聚新区。为做好此次大会参会人员的食品安全保障工作，江北新区市场监管局工作人员接到保障任务后，第一时间奔赴现场，详细了解就餐人数、把关供餐菜谱，要求供餐单位签订《食品安全责任承诺书》，对食品从业人员开展食品安全知识培训，贯彻落实《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，指导督促供餐单位做好餐饮服务食品安全工作，严防食品安全事故发生。

大会期间，工作人员全程对供餐单位的食品原料采购、储存、加工制作、厨房餐厅卫生、从业人员健康证明、食品留样等重点环节开展全方位监督检查，成功保障了现场一千余名参会人员的用餐安全，防范群体性食物中毒事件发生，圆满完成了“东南大学医学与生命科学创新发展大会”的食品安全保障任务。