中药代茶饮是否适合你?医生这样说

随着夏季的来临，传统消暑饮料酸梅汤开始热销。有意思的是，不少中医类别的医院也成为了网红打卡点。但是，医院推出的一般叫乌梅饮，只是各家版本及配方不同。那么，这种饮品只是适合消暑解渴吗？是不是夏季什么人都适合服用呢？一起来看专家的解答。

传承千年，曾是最古老的传统饮料

南京市名中医、南京市中西医结合医院主任中医师颜延凤介绍，大家带有浓厚童年记忆的酸梅汤，实际上已经有千年厚重的历史文化积淀，是我国最古老的传统饮料之一。

清末民初学者徐珂在其所著的《清稗类钞》中对酸梅汤作了较为详细的记载：“酸梅汤，夏日所饮，以冰为原料，屑梅干于中，其味酸。京师卖酸梅汤者，辄手二铜盏，颠倒簸弄之，声锵锵然，谓之敲冰盏，行道之人辄止而饮之。”这里使用的梅干就是乌梅。乌梅是蔷薇科植物梅干燥未成熟的果实，刚摘下来的时候还是青梅，经过40℃左右小火炕焙2—3天，等梅子六成干燥，果肉变为黄褐色，并出现皱皮，再焖2—3天，颜色变成黑色，这时的“青梅”就变成了“乌梅”。

由此可见，酸梅汤主要作为中国传统的消暑饮料传承至今，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。

乌梅饮古为中医经典药膳

那么，为什么中医类别医院开出的多叫“乌梅饮”不叫“酸梅汤”呢？如果放在古代，虽然两种饮品中都以乌梅为主料，但是还真不是一类饮品！

颜延凤介绍，开过中药的人都知道一般中医开出的方剂又叫做汤剂，很少叫饮剂。一般来说，服有定数者名为汤。喝汤药，一般是一天喝两次或三次。但饮因渴而设，像喝茶一样，所以多有茶饮之称。一般夏天最适合喝饮剂，因为夏天常口干思饮。

如今各家中医类医院推出的“乌梅饮”继承了古代中医的习惯用语，与餐饮店出售的“乌梅汤”相比，更有浓厚的中医文化底蕴。实际上，两者的配方已经非常接近，但是医院版的更为考究一些。

以南京市中西医结合医院版的“乌梅饮”为例，主要为袋泡茶饮，由乌梅、甘草、山楂、陈皮、薄荷组成，有生津止渴、祛湿除烦等功效。方中用夏季的应季药材薄荷代替了传统酸梅汤中主要在秋季采集的桂花。一切风火郁热导致的疾患，薄荷皆能治之。

乌梅饮虽好，服用前应遵医嘱

颜延凤介绍，酸梅汤不仅有解暑的功效，其中的乌梅也确实有止痛的功效。例如，明代著名医药学家李时珍在其所著的《本草纲目》中记载乌梅能“下气，除热烦满，安心，止肢体痛”。

颜延凤提醒，无论是酸梅汤还是乌梅饮，虽然主要原料基本是药食同源的中药，但是在饮用前还是要遵医嘱，尤其是一些特殊人群。酸梅汤和乌梅饮比较适合夏季出汗多、口干、胃口不好的人。但是有实邪者忌服，胃酸过多者慎服。比如脾胃虚寒的人是不适合的，还有孕产妇人群不宜多饮。乌梅饮中还含有其他中药，也有一定的禁忌人群，大家在选择时需因人而异，不要盲目跟风，最好提前咨询有经验的中医师。

通讯员 杨璞

南京晨报/爱南京记者 戚在兵