南京有很多小吃，最受欢迎的莫过于鸭血粉丝汤啦！
走在南京的大街小巷上，卖鸭血粉丝汤的小馆子随处可见。随便找一家走进去，你就会被独特的香味所吸引。鸭血粉丝汤里面不仅有鸭血和粉丝，还有鸭肝、鸭胗、鸭肠、油果子等。可是，这些普通的食材是如何制作成一道美味的鸭血粉丝汤的呢？
循着香味，我走到了制作区旁。厨师们先抓起一把泡过的粉丝放在一个小篓子里，然后放在滚烫的开水中烫几十秒，随后倒入碗中。接着，把煮熟的鸭血、鸭肝、鸭胗、鸭肠等食材放入碗中，再舀上一勺高汤，点缀上些许香菜。说话间，一道美味的鸭血粉丝汤便做好了。
鸭血粉丝汤端上来了。我一看，哇，这简直就是一幅美丽的画！金灿灿的油果子、玛瑙红的鸭胗、象牙白的鸭肠，还有泛着玉石光泽的鸭血，错落有致地散落在晶莹剔透的粉丝上面。热情的老板还会用南京话问你一句：“啊要辣油啊？”
我先夹起一个油果子，有点烫，吹一吹再放入口中。牙齿轻轻一咬，顿时，油果子蕴含的汤汁，饱含了高汤的鲜味，回荡在口中，回味无穷。然后，我夹起了鸭血，轻轻咬下去，嫩滑的它在我的唇齿间来回翻滚跳跃。刚入口虽有一点点腥味，不过随后的鲜香马上把那一丝腥味冲得一干二净。接着，我用筷子轻轻挑起像一条瀑布、带着柔美银光的粉丝，我“呲溜”一声吸进嘴里，瞬间就滑到了我的喉咙，给人一种满足感。如果吃鸭血粉丝汤再搭配一笼鸡汁汤包那就再好不过了。每次我都按照“三眼一板”的吃法，享受这美味大餐。
远方的朋友们，如果你来南京做客，一定要尝尝美味的鸭血粉丝汤哦。
南京师范大学附属小学
五（7）班 王致恒
指导老师 崔 璨