江宁开展校园食品安全排查整治专项行动

晨报讯（通讯员 王旭 南京晨报/爱南京记者 金磊）为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范校园食品安全管理，消除校园食品安全风险隐患，近期，江宁区市场监管局对辖区校园食品安全开展排查整治专项行动。

江宁区市场监管局组织执法力量对全区学校食堂开展区域全覆盖、业态全覆盖、项目全覆盖式现场监督检查，重点关注食堂环境卫生、食品原料来源、餐具清洗消毒、加工过程控制、设施设备运行、食品留样管理等关键环节。督促学校严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，明确“三类人、三件事、三本账”，强化重点风险管控，及时整改消除发现的风险隐患，切实履行食品安全主体责任。

据悉，江宁区组建成立校园食品安全排查整治专班，召集相关成员单位启动区级督查工作。由江宁区市场监管局牵头，联合教育、卫健和公安部门成立联合督查组，对各街道、园区各类学校食堂及为学校供餐的集体用餐配送单位的食品安全主体责任、监管责任和属地责任落实情况进行督查，进一步提升全区校园食品安全排查整治效果，守牢风险防控“底线红线”。