南京抽检汤圆、元宵合格率100%

晨报讯（通讯员 宁市轩 南京晨报/爱南京记者 金磊）春节假期刚过，元宵节就要来了。桂花香馅裹胡桃，试灯风里卖元宵。北“滚”元宵，南“包”汤圆，制作手法虽然不同，却都承载着人们对团圆幸福的希冀。对南京人来说，无论是叫“汤圆”还是“元宵”，都是元宵节必吃的食物。为保障市民节日食品安全，南京市市场监管局组织开展了元宵节热销食品专项监督抽检。本次抽检各类速冻汤圆以及水饺、包子、春卷等速冻面米制品221批次，合格率100%。其中，抽检各类速冻汤圆、元宵等78批次，依据食品安全相关标准及规定对过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B1等指标进行检测，全部合格。

为保障市民食用汤圆和元宵的安全，南京市市监局提示消费者一是选择正规购买场所，选择在商场、超市等正规食品销售场所购买元宵（汤圆）。选购速冻元宵（汤圆）时，选择包装袋内冰渣不多，色泽均匀、鲜亮，冷冻坚硬，形态完整，无明显粘连、裂口、明显裂纹或脱粉现象的产品。二是选购时要查看标签信息。要注意查看生产者的名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、配料表等信息，要购买处于保质期内的产品，不要购买或食用无标签或标签信息不全的网红元宵（汤圆）。三是买回家后要注意储藏条件。要特别留意产品包装袋上明示的贮存条件，并按照要求贮存。如速冻元宵（汤圆）一般要求在-18℃条件下储存，不宜长期放在冷藏的环境下。开封或包装破损的速冻汤圆要尽快食用，避免反复解冻。

南京是市监局提醒，元宵（汤圆）中糖分和油脂的含量相对较高，不易消化，若一次食用过多，可能引起胃部不适。对于糖尿病患者和高血脂患者来说，糯米属于高血糖指数食品，即便是无糖元宵（汤圆），也建议尽量少吃。另外，食用元宵（汤圆）前，可先吃适量蔬菜或富含蛋白质的食物，有利于降低餐后的血糖反应。