原叶茶+鲜奶+新鲜水果 新茶饮行业动作不断

在茶饮市场，虽然消费增加了，但品牌之间的竞争也不断内卷。据中商产业研究院分析师预测，2025年市场规模有望突破2000亿元。新茶饮品牌们不断攻城略地，一方面理性与健康消费风潮涌起，更健康养生的“原叶茶+鲜奶+新鲜水果”茶饮也成为茶饮店的统一趋势；另一方面，2023年纷纷传出IPO动向的茶饮品牌，有的也终于有了实质性的进展。

原叶茶+鲜奶+新鲜水果，年轻人的消费观念已经升级

喜茶是最早提出使用真奶、真茶、真果、真糖等原材料的品牌之一，其2023年度报告显示，除了其经典果茶产品外，多款全新轻乳茶产品强势上榜，已经说明了消费者的消费趋势变化。

多款时令鲜果茶新品也进入了榜单，这一品类的持续热销也再次展现了年轻消费者对时令鲜果茶的喜爱，原叶茶+鲜奶+新鲜水果已经成为他们喜欢的标配。

该品牌还联合深圳市标准院发起真茶应用研究，并基于10多年的真茶应用经验推出了真茶标准，展示保障真茶品质的细节信息，再次重申拒绝使用香精茶和速溶茶粉的真品质原则，推动行业进入0香精茶时代。

在报告中，喜茶还公布了年度品质事件——率先在行业内主动公开所有产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息。截至目前，其已通过微信小程序已经公开60多款产品的配方原料信息，涉及超70种原料溯源信息，产地涉及全球10多个国家和地区以及国内超20个省份，上线60多份产品营养成分权威检测报告。

中国第二大现制茶饮品牌古茗在港递交招股书

1月2日，古茗控股有限公司（以下简称古茗）向港交所递交招股书，保荐人为高盛、瑞银。

招股书显示，古茗是一家行业领先、快速增长的中国现制饮品企业，致力于向消费者提供新鲜美味、出品一致、价格亲民的高质量产品。截至2023年底，古茗拥有门店数超过9000家。2023年，其门店售出现制饮品12亿杯，GMV（商品销售额）超过192亿元。

根据灼识咨询报告，按2023年的商品销售额（GMV）及门店数量计，古茗均是中国最大的大众现制茶饮店品牌（10元-20元价格带），亦是全价格带下中国第二大现制茶饮店品牌。按截至2023年底的门店数量计，古茗是全球前五大现制饮品品牌。

在收入与利润方面，招股书显示，2023年前三季度，古茗收入55.71亿元，同比增长33.9%，经调整利润（非国际财务报告准则计量）为10.45亿元。2022年全年，古茗收入为55.59亿元，经调整利润为7.88亿元。

此前，古茗在2020年先后获得美团龙珠、红杉、寇图资本及Abbeay Street的投资。根据灼识咨询报告，大众现制茶饮店市场是中国现制茶饮店市场中规模最大、增长最快的细分市场。中国大众现制茶饮店市场的GMV于2022年达到人民币865亿元，预计于2027年将进一步增加至人民币2444亿元，复合年增长率为23.1%。其中，二线及以下城市预计将于2022年至2027年以最快增速发展，并贡献大部分的市场增量。

南京晨报/爱南京记者 杨静