饺子是中国人过年不可缺少的一道美食。饺子象征着家庭幸福团圆，代表着对未来的美好期盼。这次家里包饺子，我第一个报名参加了。
包饺子开始了，妈妈拿一根擀面杖，小面团一按。擀面杖来回滚动两三下，一个厚薄均匀的圆形饺皮就出现在我面前。接着来一勺馅儿放入饺皮中间，顺着饺皮尖往中间合拢，中间捏合四下，出现四个漂亮的叠痕。一个精致而又紧实的饺子出现了，我想这也太简单了吧！
我拿起一个面团，使劲一按擀面杖，像模像样的转几下，烧饼模样的面皮出现了，再擀两下，面皮疼得从中间张开了。唉，完了完了，怎么看起来这么简单的擀面皮，到我这就事故不断呢？我重新拿起面团按扁，用擀面杖小心地顺着面团中心向外侧均匀发力，转了几圈，这次出来的饺子皮圆多了。
接着开始“饺馅包围战”。拿起饺皮放上一勺饺馅后，小心翼翼地从两边将饺皮捏紧，慢慢合拢，可到最后一步，发现饺馅还是逃出了饺皮的包围。没办法，只有将饺馅减少一点，才勉强将饺皮合上。属于我的第一个饺子诞生啦！
可是看到妈妈包的饺子个个都像精神抖擞的卫兵，而我包的这个……妈妈看出了我的尴尬，微笑着对我说：“其实包饺子和学习一样的，都是需要不断练习和总结经验，熟能生巧，加油！”我又仔细观察了妈妈包饺子的方式，然后再动手尝试，在一次次失败中总结。我包的饺子也渐渐挺起了胸膛，妈妈也给我竖起了大拇指。
对了，爸爸也是重要的参与者哦！他可是吃了整整三大碗呢！
三牌楼小学五（5）班 王忆菲
指导老师 汪彦芳