康居集团多屏障筑牢夏季食品安全防线

晨报讯（南京晨报/爱南京记者 卢斌）为保障在管商业街区食品安全，南京市浦口区康居集团周密部署，扎实开展在管商业夏季食品安全保障工作。

健全工作机制，建立安全防线。配合市场监管局成立食品安全管理团队，明确其职责和权力范围，加强商业街区内餐饮、食品加工及销售环节的食品安全工作的日常管理，包括食品采购、存储、加工、销售等各个环节的操作规范，确保食品安全标准得到严格执行。

加强宣传引导，建立思想防线。定期组织食品安全培训活动，向商铺经营者和员工传授食品安全知识和操作技能，提高对食品安全的认识和控制能力，引导餐饮商户自律向好，并通过公告、宣传栏、电子屏等方式发布食品安全知识，共同营造“吃得文明、吃得安全”良好氛围，不断提升餐饮服务质量安全水平。

严格检查监督，建立监管防线。加强与相关部门联动，配合做好对街区餐饮、食品加工及销售环节的监督和检查，做好定期检查分享信息和资源，共同推动商业街区食品安全工作的开展，及时报告和处理发生的食品安全问题，增强食品安全管理的效果和力度，确保食品从生产到消费的全程食品安全管理。