新茶饮市场整体规模仍保持增长。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》指出，2022年中国新茶饮市场规模达1040亿元，2023年新茶饮的市场规模有望增长至1450亿元，与啤酒市场规模相当。在消费恢复的大背景下，头部品牌也在不断争先加码布局。
例如在今年初宣布全面发力大众市场后，近日，喜茶公布半年业绩。截至目前，喜茶门店总数突破2000店，进入超240个城市。除了以直营形式在洛阳、赣州等多个城市持续开出新店外，喜茶的事业合伙业务保持了高速发展，已开业事业合伙门店突破1000店。
在消费恢复的大背景下，门店数量增长、品牌势能拉升。春节、五一等节假日，门店销售增幅最高达500%以上。按照月度来看，今年上半年喜茶门店不仅月度销售额同比、环比均实现了6个月的持续增长，可比门店的日店均销量也实现了持续6个月的增长。
另一大茶饮企业奈雪的茶也在扩店的道路上。其近期发布2023年第二季度运营情况公告显示，本季度净新增88间奈雪的茶茶饮店，截至6月30日，共经营1194间茶饮店。奈雪的茶还称，2023年上半年，开设新店共计145家，将维持全年新开约600家新门店的计划。
数据显示，进入到2023年以来，多家新茶饮品牌均在密集开店。5月，书亦烧仙草新增门店数量为237家，这一数字创下自2022年7月以来书亦单月新增门店之最；沪上阿姨去年7月-12月月均新增门店数量为237家，但今年3月-5月这一数字也增至320家。
资本市场层面，有报道称，至少有6家国内新茶饮品牌正在港股和美股排队IPO，包括霸王茶姬、沪上阿姨、古茗等。
但是茶饮市场越来越“卷”，已经从粗放式向精细化运营转变。中国连锁经营协会数据显示，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿元增长至2021年的1003亿元，年复合增长率在20%以上。
进入2022年后，新茶饮市场整体增速放缓。中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示，2022年新茶饮市场份额约为1040亿元，较2021年增长3.7%。
南京晨报/爱南京记者 杨静