一天中午，爸爸问我小时候最爱吃什么。我回答道：“当然最喜欢吃回锅肉呀！”于是，爸爸告诉我，他要教我做这道菜！
我兴奋极了，想到爸爸翻炒菜肴的时候，啊哈！那多帅呀！爸爸准备了红辣椒、料酒、玉米油、豆瓣酱、蚝油……哇，这一大堆调料真是琳琅满目。
接着，爸爸让我把五花肉、蒜苗、生姜和葱放入水中烧开去腥，然后捞出白沫。把五花肉烧到八分熟，到筷子能插入五花肉就够了，捞出切成薄片。然后，在锅中放入少许油，把肉炒到微微卷起，滋滋地往外冒油。
我一手扶着锅，一手拿着铲，先往前推，再迅速地把菜和肉翻过来，以免煎煳。豆瓣酱和甜面酱，蒜根和蒜苗，一起来帮忙。葱和肉在锅里狂欢，发出了“滋滋滋，滋滋滋”的油声，这多像一场特别的音乐会呀！
这音乐里伴着香气，伴着声响，伴着春日的鸟语，也伴随着第一次炒菜的成就感……一股更浓的菜香扑鼻而来，呀，好了！我将回锅肉和菜片甲不留地装入了菜盘中，只见回锅肉色泽红亮，蒜苗的绿色掩映其中。
我忍不住吃了一口回锅肉，哇，我不住地说：“好吃！”舌尖的味蕾已经被这盘菜完全调动起来，在我的嘴巴里狂欢。原来是这种味道啊！醇醇的、辣辣的，有一丝甜，还有一丝鲜，更有那蒜的香、酱的香、肉的香，我的嘴里开启了一场美味的演奏会。
这一刻，我得到了成功的喜悦和成就感！
文靖东路小学四（10）班 洪艺之
指导老师 马晨璐