中国小龙虾产业高质量发展大会隆重召开

6月12日，第二十三届中国·盱眙国际龙虾节重头戏——中国小龙虾产业高质量发展大会在江苏盱眙沃阁泗州饭店隆重举行。来自全国各地的专家学者共探中国龙虾产业高质量发展的新理念、新模式和新路径。

盱眙是小龙虾产业的发端地、创新地、引领地，经过20多年的创新实践、接续打造，已成为中国乃至世界小龙虾产业版图的地标所在，领航中国小龙虾产业新一轮高质量发展。一只虾如何“引爆”一座城？近年来，盱眙坚持“一虾先行、诸业并进”不动摇，紧紧围绕“打造苏北桥头堡、跻身全国百强县、建成长三角现代化山水文化名城”三大目标，大力实施生态立县、产业强县、开放兴县、文明润县四大战略，尤其是龙虾产业形成集科研、养殖、加工、餐饮、物流等为一体的完整产业链， 入选国家优势特色产业集群，初步实现小龙虾产业“全球看中国、中国看盱眙”的愿景。据了解，在小龙虾产业引领下，2022年盱眙实现地区生产总值525亿元，近两年平均增速达7.5%，超过全国全省平均增长水平。

“盱眙始终坚持科技赋能、创新赋能，实体化运营‘三院一中心’，推动政产学研用深度融合；创成‘盱眙红1号’新品种，掌握产业致胜的核心技术；发布盱眙龙虾全产业链标准体系，抢占发展制高点；牵手阿里巴巴、叮咚买菜等行业龙头，龙虾预制菜成为‘舌尖上的眷恋’。”盱眙县委书记邓勇介绍，盛典荟萃智慧，搭建高质量发展交流平台；创新引领潮流，筑牢高质量发展硬核支撑；与兄弟县市并肩携手逐梦前行，提速盱眙龙虾二次创业，探索品牌联动赋能乡村振兴的新路径，凝聚高质量发展磅礴力量。

推动中国小龙虾产业高质量发展，是共同的使命和愿景。以虾结缘、以会为媒，当天盱眙等5家中国小龙虾主产地签订特色品牌农产品发展战略合作协议，达成共同打造“龙虾产业共同体”为实现中国式农业农村现代化多做贡献的共识；“两院”院士张洪程、桂建芳等分别围绕稻虾综合种养模式、小龙虾新品种选育、盱眙龙虾品牌国际化及食品开发等作了精彩演讲。

“这次大会的主要目的，就是要打造一个业内外对话交流的平台，汇聚众智众力，促进经验分享，凝聚广泛共识、深化务实合作，共同推进小龙虾产业高质量发展。”全国水产技术推广总站站长、中国水产学会秘书长崔利锋开宗明义说，2022年，小龙虾养殖产量达到289万吨，跃居我国淡水养殖第四位，超过了传统的鲤鲫鱼等大宗淡水鱼，为城乡居民提供了优质的水产品；这有力促进了粮食安全和水产品的稳定安全供给，有力促进了农民增收致富，有力促进了乡村特色产业发展；各地在做强小龙虾养殖生产的基础上，不断向产业链下游和价值链高端延伸，发展小龙虾加工和流通服务业，产加销一体、农文旅融合，盱眙就是一个典范；这次大会在盱眙召开，有助于推广盱眙的好做法、好经验。

“截至2022年，中国小龙虾市场规模已达4466.8亿元。作为龙虾美食的发源地，龙虾品牌的开拓者，龙虾产业的引领者，盱眙历经23年的产业打造、品牌塑造，将名不见经传的小龙虾做成大产业、写出大文章，取得了显著的经济社会效益。”淮安市副市长邱华康说，“特别是近年来，盱眙龙虾步入二次创业的快车道，在种苗繁育、标准制定、精深加工等领域不断突破，获批国家优势特色产业集群，品牌价值超过300亿元，连续8年位居全国水产类公用品牌榜首。”

科技是第一生产力，创新是第一动力，依靠科技创新赋能龙虾产业，才能占领先机，赢得优势。知道联盟（盱眙）食品有限公司负责人刘文斌是首届盱眙龙虾烹饪金奖获得者，也是盱眙龙虾产业重要开拓者和奋斗者之一。“针对广大食客不会自己烧制盱眙龙虾，近年来我司生产的高达200磨以上、颗粒度近似牛奶的傻瓜式盱眙龙虾调料包，拌入清水煮熟的小龙虾中即可，深受外地食客欢迎。”刘文斌高兴地说，“这个大会举办了四届，我连续参加了4年，发现参与面不断扩大、影响力日益提升，成为了我们打开新市场的一个重要窗口和平台。”

文 高玉飞 摄影 马丁