甜咸口味之争：超七成00后更爱甜汤圆

正月十五元宵节，每年元宵或汤圆的馅料可荤可素，甜咸风味各异，做法上汤煮、油炸、蒸食等更是“五花八门”，但都饱含着家家户户团圆美满之心意。京东消费及产业发展研究院发布的《2023元宵节消费趋势》显示，元宵节前，元宵/汤圆成交额环比增长超60%，汤圆的搜索热度是元宵的2.8倍。从口味来看，甜汤圆成交额是咸汤圆39.8倍，当然甜咸口味之争00后也给出了自己的答案，调研显示超七成00后更爱甜汤圆。

甜汤圆成交额是咸汤圆39.8倍

从元宵和汤圆的销售趋势上来看，汤圆的关注热度要高于元宵，其搜索量是元宵的2.8倍。礼盒装也备受青睐，元宵礼盒搜索量环比增长301%，汤圆礼盒搜索量环比增长294%，同比来看，榴莲汤圆热度高涨，搜索量同比增长156%。值得关注的是，今年的元宵节充满着温暖的烟火气，食用油成交额环比增长超70%，米成交额环比增长超50%，看来不少家庭会在这一天下厨做上一桌热气腾腾的美味。

正所谓“甜咸口各有所爱，无论甜咸皆团圆”。从口味的趋势来看，黑芝麻口味在元宵和汤圆中的成交额均是第一，占比均超60%。同时，汤圆的新式口味正逐渐被消费者所接受，甜口的草莓口味、榴莲口味，以及咸口的金沙口味都获得高速增长，成交额环比增长分别达262%、198%、88%；而元宵的口味则依旧以传统经典口味为主，五仁口味、黑芝麻口味、花生口味的销售占比与增速均表现亮眼，成交额环比增长分别达168%、160%、81%。

整体上，甜汤圆的成交额是咸汤圆的39.8倍，调研显示超七成00后更爱甜汤圆。甜咸热门口味黑芝麻汤圆的成交额是鲜肉汤圆的47.1倍，汤圆新式口味榴莲汤圆的成交额是草莓汤圆的6.8倍，元宵经典口味五仁元宵的成交额是花生元宵的4.1倍。当然也有不少人选择一次性购买多口味组合装来满足味蕾，汤圆家庭多口味组合装成交额同比增长152%。

女性用户更爱榴莲等新式口味

不同性别、不同年龄的消费者呈现出不同的元宵节特色。报告显示，男性消费者更喜爱购买咸口汤圆，其中购买金沙口味、流沙口味、鲜肉口味的男性消费者环比增长分别达153%、137%、83%；女性消费者更喜爱购买新式甜口，购买草莓口味、榴莲口味、巧克力口味的女性消费者环比增长分别达134%、114%、81%。

分年龄看，26岁至45岁家庭用户是元宵和汤圆的购买主力，其中26岁至35岁消费者更喜爱的口味是五仁口味、花生口味，购物用户数环比增长分别达233%、229%；36岁至45岁消费者更喜爱的口味是山楂口味、黑芝麻口味，购物用户数环比增长分别达124%、101%。

从全国各地消费特色来看，北京、广东、山东、江苏、辽宁、上海、河北、浙江、天津、湖北的购物用户数更高，占比分别达18.1%、11.2%、9.5%、7.5%、7.3%、7.2%、6.7%、4.0%、4.0%、3.5%，江苏排名全国第四。

今年更易消化的大黄米汤圆十分受青睐，销售额同比增长超3.7倍，受欢迎程度赶超花生馅汤圆，低糖的糖醇汤圆亦同比增长270%，相比传统口味，健康口味汤圆正逐渐出圈。

除吃元宵和汤圆外，为自家张灯结彩增添氛围，和孩子一起动手制作花灯，也成为越来越多家庭的节日仪式感。报告显示，近期灯笼成交量环比增长4倍，手工DIY生肖兔灯笼成为最受欢迎品类。

南京晨报/爱南京记者 杨静