改革案例入选全国汇编
“溱湖簖蟹”打造水产地标发展样板
□本报记者 钱宏斌
通讯员 钱华 王一娟 杨佳凤
近日，姜堰区《创新四项机制、构建四大体系，打造“溱湖簖蟹”产业培育和品牌保护新格局》入选2026年农村改革试验区改革试验任务案例汇编，全国仅12个案例入选。
这份沉甸甸的认可，标志着姜堰全链条培育“溱湖簖蟹”的实践，成为全国水产类地理标志产业高质量发展的鲜活样板。
闭环严管，守护簖蟹“金字招牌”
姜堰地处三水交汇，得天独厚的水土滋养出膏厚肉腴的溱湖簖蟹。在当地，“簖”是古老的竹制渔具，只有体格强健的螃蟹才能翻越簖栅，这也是溱湖簖蟹名字的由来。
曾经，养殖户分散经营，标准不一、品牌意识薄弱，市场上以次充好、压价竞争的现象时有发生，好蟹卖不出好价。为此，姜堰设立严格的地理标志授权门槛，实行“授权—监管—评价—退出”动态管理，从源头筛选合规经营主体。姜堰依托区块链对接省级农产品追溯平台，打造“产地码+溯源码+流通码”三码合一系统，推行“一批一码、一蟹一扣”。消费者扫码后，养殖、检测、流通信息一目了然。
“有了这个溯源扣，顾客买得放心，我们守规矩的养殖户也更有底气。”持证养殖户张德富深有感触。
2025年以来，姜堰查处多起冒用“溱湖簖蟹”地理标志侵权案件，用刚性守护擦亮了这块“金字招牌”。
标准筑基，养出膏肥优质好蟹
装上智能水质监测与尾水处理设施后，溱潼镇冯庄现代渔业产业园300亩簖蟹示范塘优质品率提升至90%以上，亩均产值较传统养殖增加3000元。
在淤溪镇“溱湖1号”蟹苗繁育基地，负责人王昌宝正操控无人机均匀播撒饲料。“5月份的大眼幼体细得像小蜘蛛，只能喂浮游动物、红虫、豆饼等，现在已长成硬币大小的蟹苗，等到年底、明年开春便可集中出售。”王昌宝俯身用网兜捞起一捧蟹苗，小家伙青壳发亮，在网兜里不停爬动。他介绍，水产专家常态化下沉塘口，推广微孔增氧、水草复合种植等技术，这套绿色模式还登上了央视。
告别“凭经验养蟹”，姜堰将标准化贯穿簖蟹养殖的每一个环节，修订成套技术规程，推动产业向科学养殖转型。目前，姜堰基地年产优质蟹种600万只，辐射周边100余户、4000亩蟹池实现苗种自给。
多维出圈，讲活水乡蟹故事
深挖“蟹过万重簖”的本土典故，姜堰结合城市IP打造“冠军蟹”品牌。如今，该区线下建成4万平方米的簖蟹专业交易市场，开捕市集、蟹文化嘉年华等活动轮番上演；线上培育30多家直播主体，产地直发，精品蟹电商渠道溢价可达20%。
“不能只卖螃蟹，要把蟹文化、水乡风光一起推出去。”溱湖绿洲旅游投资有限公司董事长陈奇介绍，企业依托溱湖湿地、溱潼古镇资源，打造品蟹观光线路，开发醉蟹、蟹黄包等预制产品，打造集研学、餐饮、文创于一体的乡村旅游综合体，去年营收4500多万元，接待游客近20万人次。
簖蟹产业还催生挑蟹师、扎蟹师、品蟹师新职业，全链条产品年产值超3亿元，仅顺丰物流一年运费就达1700万元。姜堰两届蟹文化嘉年华吸引游客12万人次，持续做旺水乡“蟹经济”人气。
联农共富，小螃蟹托起大民生
秋高气爽，泰州市溱湖八鲜食品有限公司的分拣车间灯火不息。凌晨两点，工人们已经到岗，选蟹、称重、捆扎、佩戴溯源标牌，全国各地订单源源不断。
总经理王吉平是溱潼最早一批养蟹人，20多年深耕簖蟹养殖，基地拿到有机认证。“我们有400亩标准化水面，带动50人就地就业，辐射周边100多户养殖户、1万多亩蟹塘，每户年均净收入20多万元。”
员工张凤英在车间干了十余年，双手练就挑蟹绝活。“在家门口上班，一天能拿400元，心里踏实。”张凤英开心地说。
养殖户毛金宏跟着王吉平学养蟹多年，如今380亩蟹塘年年丰收，今年预估亩产150公斤以上。兴化养殖户邰兵慕名来到溱潼冯庄渔业产业园承包水面，全程依靠技术指导养好蟹，成品全部交由溱湖八鲜食品统一销售：“我只要专心管好塘口，销路不用愁。”
产业发展的落脚点，是让养殖户共享红利。姜堰通过重点培育龙头企业、合作社、家庭农场，吸纳120余家市场主体加入产业协会，抱团闯市场。如今，姜堰溱湖簖蟹标准化养殖面积稳定在4.7万亩，集聚经营主体600余家，年产量5500吨，全产业链产值突破8亿元，带动万余人就业，联结养殖户超1000家，订单履约率稳定在98%以上。
姜堰区副区长申海峰表示，姜堰将持续补齐种业创新、精深加工短板，持续放大改革示范效应，让小小的溱湖簖蟹，在乡村振兴的画卷里持续释放富民能量。