市食检院特医食品研究项目 通过省级验收

市食检院特医食品研究项目

通过省级验收

本报讯（见习记者 余樟睿 记者 鲍仁 通讯员 蔡霞）近日，省市场监管局组织召开科技计划项目集中验收与开题会议。市食检院承担的“特殊医学用途配方食品中多种氨基酸的测定及其稳定性研究”项目顺利通过验收，申报的2026年度省局重点科技项目“基于稳定同位素标记定量蛋白质组学技术在特医食品多种功效蛋白的识别表征与定量分析研究”同步开题。

通过验收的氨基酸项目，聚焦特医食品营养精准控制需求，研发了可同步检测多种氨基酸的高通量分析方法，并系统揭示了不同贮藏条件下氨基酸的降解变化规律。该方法有效克服了传统检测效率低、稳定性评价维度单一等不足。验收专家组经综合评议一致认定，项目全面完成既定指标，为特医食品氨基酸精准测定和质量稳定性把关提供了坚实的技术工具。

新开题的功效蛋白项目，聚焦特医食品中功效蛋白精准定量这一“卡脖子”技术瓶颈，将重点攻克复杂基质干扰、同源蛋白区分等核心难题。