高新区（高港）强化网络餐饮监管
今年以来排查入网商户679家，立案查处48家
本报讯（记者 朱敏丽 通讯员 王林）“后厨乱糟糟，食材随便堆，取餐时我就拍照留证了。”近日，外卖骑手李建通过骑手“移动探头”监督机制，向医药高新区（高港区）市场监管局举报了一起网络餐饮后厨安全隐患。
藏在屏幕后“看不见的厨房”，一直是网络餐饮监管的难点。今年以来，医药高新区（高港区）摒弃以往单一监管、各自为战的传统工作模式，创新推行全域联防、上下联通、局组联动、部门联查、社会联治“五联驱动”机制，打通网络餐饮监管堵点，守护群众舌尖上的安全。
聚焦网络餐饮“线上光鲜、线下失序”的顽疾，该区织密“全域联防”天网。线下，执法人员对餐饮单位地毯式排查，一家家核对资质、查看卫生，从灶台边角到餐厅冷藏柜，从人员健康证明到消毒柜指示灯，不放过每一处细节。线上，依托省级智慧监管大数据平台，精准识别超范围经营、线上线下店铺信息不一致等行为。4月初，该区市场监管执法人员通过数据平台“揪出”一家在美团违规销售冷食沙拉的餐饮店。该店持有的“小餐饮信息公示卡”明确标注，经营范围不含冷食类食品，却在网络平台销售“牛油果鸡肉沙拉”等食品，属于典型的超范围经营，被立案查处。
“网络餐饮经营链条长、分布散、问题杂，单打独斗治不了本。”该区市场监管局有关负责人表示。为此，市场监管部门积极联动公安、卫健等相关职能部门，定期会商、联合出拳，直击“幽灵外卖”、非法添加等深层问题，构建起一张全链条、无死角的监管密网。
食品安全，人人都是“吹哨人”。前不久，市民王先生主动举报某店用鸡肉、鸭肉丸子冒充“撒尿牛丸”售卖的问题，该区多部门执法人员迅速行动，对该店虚假宣传进行联合查处，有力捍卫了消费者的合法权益。
激活社会联治动能，该区依托“凤城食安”平台，邀请各界代表“直通后厨”；开展“你点我检”活动让市民自主决定抽检内容。尤其亮眼的是，依托外卖骑手“流动侦察兵”，该区累计核查有效安全线索29条。与此同时，该区推行“互联网+AI智能监管”，将174家重点网络餐饮商户纳入智能监控体系，实现风险隐患自动预警、快速处置、源头管控。
据悉，今年以来，该区已累计排查入网商户679家，督促整改问题551个，立案48家。