实验小学举办 泰州早茶文化厨艺大赛

实验小学举办

泰州早茶文化厨艺大赛

本报讯（记者 张慧颖）为弘扬泰州本土非遗饮食文化，丰富校园劳动实践，搭建亲子互动与家校共育平台，近日，泰州市实验小学青年路校区以“寻味泰州早茶，传承家乡味道”为主题，举办泰州早茶文化厨艺大赛。

本次大赛面向全校学生，以家庭为单位参赛，设置亲子创意面点制作和学生独立面点制作两个项目。比赛现场，学生们独立操作、从容自信，从汤底熬制、浇头调配到面条烹煮、摆盘装饰，每一步都认真细致，尽显泰州早茶的精致与讲究。亲子作品则创意十足，展现出家庭协作的温馨和对家乡味道的热爱。值得一提的是，泰州早茶非遗代表性传承人、蒋氏跳面第四代传人蒋广义亲临现场指导。最终，评委们从风味、造型、本土特色、营养健康等方面对参赛作品进行评审打分。

此次活动将非遗传承、劳动教育与亲子活动有机融合，既锻炼了学生的动手能力，也让大家在烟火气息中感受家乡早茶文化的独特魅力，进一步增强学生对家乡的认同感与自豪感。今后，学校将持续开展特色劳动实践活动，助力学生全面发展，让本土文化在传承中焕发新的活力。