区市场监管局 开展全区网格员 食品安全专题培训

区市场监管局

开展全区网格员

食品安全专题培训

本报讯（通讯员 苏轩）为切实筑牢海陵区网络餐饮和肉制品安全防线，进一步提升网格员食品安全排查处置能力，近日，海陵区市场监管局组织开展全区网格员食品安全专题培训，为打通食品安全监管“最后一公里”筑牢能力根基。

此次培训紧扣当前食品安全监管工作重点，坚守“实用为先、贴合实操”理念，分模块精准推进、靶向发力，确保培训内容接地气、可操作、见实效。在网络餐饮安全培训环节，工作人员围绕6月1日即将正式施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，全面解读新规核心条款，明确网络食品交易第三方平台及入网餐饮服务提供者的主体责任。同时，结合典型违法案例，详细讲解入网商户资质核查、后厨卫生整治、问题线索上报等巡查重点和具体流程，助力网格员精准掌握巡查方法，提升工作效能。

在肉制品安全培训环节，工作人员聚焦肉制品生产、流通、贮存全流程风险点，明确“查来源、查真假、查质量”的三查原则，重点指导网格员核查肉制品进货票据、检验检疫证明是否齐全，细致排查是否存在销售过期、变质、掺假肉制品及以调理肉冒充“原切肉”等违法违规行为。

参训网格员全程认真聆听、详细记录，纷纷表示此次培训针对性强、实操性高，有效解决了以往巡查中“不会查、查不准”的难题。下一步，海陵区市场监管局将持续发挥网格员“人熟、地熟、情况熟”的基层优势，严厉打击食品安全违法违规行为，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。