周鹏：“90后”借“数智”生“金蛋”
□本报记者 朱敏丽 通讯员 何竹寒
腌制车间里，智能温控系统全天候“站岗值守”；生产线上，智能设备分拣鲜蛋忙而有序……3月底，一座现代化数智蛋品加工基地在泰兴市分界镇农产品电商产业园建成投用。
这是当地“90后”新农人周鹏斥资3000多万元打造的数智化蛋品加工项目。“从今年开始，我将借力‘数智’东风，深耕蛋品产业全链条，把小鸡蛋做成大产业。”谈及未来发展，周鹏信心满怀。
周鹏在禽蛋行业深耕15年。2010年，目睹父母及周边乡亲鸡蛋销路窄、卖价低，甚至出现积压发霉的困境，他毅然返乡，牵头创办了分界镇首家禽蛋专业合作社，把零散养殖户拧成“一股绳”，携手破解卖蛋难题。创业初期，靠着线上零售，合作社一天售出300箱鸡蛋，销售收入翻番。然而，创业之路从来不是坦途，办社第二年，禽流感疫情突袭，蛋价剧烈波动，周鹏一下子亏损70多万元。为了还债，他卖掉大型运输车，只剩一辆面包车自拉自送，勉强维持运转。
即便身处低谷，周鹏并未退缩，而是选择破局突围。他意识到，单靠零散线上售卖难以抵御市场风险，想要长远发展，必须打造自己的品牌和阵地。他注册了“晨诚”禽蛋品牌，先后在淘宝、京东等主流电商平台开设网店。经过精心运营，合作社日均订单量稳步攀升至上百单，逐步走出困境。
随着对行业理解的不断深入，周鹏发现传统蛋品加工效率低下、品质难以统一把控，要适配品质化、多元化的市场需求，必须走数智化转型之路。去年，在政府大力扶持下，周鹏投入数千万元打造数智蛋品加工基地，开启二次创业。
走进基地，只见一楼的温控腌制池取代了传统老式大缸，白花花的咸鸭蛋在智能温控下均匀入味，腌制周期从原先的50天大幅缩短至12天；智能分拣线上，仅需7名工人就能单日完成30万枚蛋的加工分拣任务，生产效率翻了十倍以上。楼上的皮蛋、鸭血、咸蛋黄等深加工车间，均严格按照10万级净化车间标准专业打造无尘室，实现全流程无菌化、智能化操作。
目前，基地已联动长三角地区120多家养殖大户，实现鸡鸭养殖规模200万只，日产鲜蛋190万枚，日均销售订单可达1.8万单，产业规模化效应逐步显现。
产业不断壮大，周鹏反哺乡邻、回馈家乡的底气也更足。这些年，他坚持以保护价收购周边禽蛋，兜底保障养殖户收益；基地招工也优先录用本地留守妇女、脱贫户，先后带动100多位乡亲在家门口实现稳定就业。同时，他还依托自身成熟的线上销售渠道，主动搭台助力，帮周边农户代销大米、甜豌豆、绿花菜等各类农副产品，打通家乡好物出村进城的“快车道”。