?昨天，泰州市幼儿园的孩子们用制作腊八粥的多种食材拼成“骏马图”，喜迎腊八节。在参与活动中，孩子们不仅了解了腊八节的来历和习俗，而且锻炼了动手动脑的能力。图为孩子们展示“骏马图”。 张慧颖 秦丽梅 摄
?大家在驿站集体过生日。 薛如苇 供图
▲义工们现场施粥。胡桂材 摄
给周边老人送上门的腊八粥已打包好。胡桂材 摄
腊八粥香暖凤城
市区各寺院延续施粥传统
本报讯（记者 胡桂材 通讯员 洪郁君）过了腊八就是年，一碗腊八粥暖心田。1月26日，农历腊月初八清晨6时许，泰州南山律寺门前，淅淅沥沥的冬雨裹挟着微凉的风，却丝毫挡不住市民领粥的热忱。长长的队伍从寺门蜿蜒延展，大家或撑伞或穿雨衣，手拎保温桶匆匆赶来，只为捧上一碗热腾腾的腊八粥，讨一份“事事粥（周）全”的好彩头。寺内寺外，雨丝飘飞间，满是暖心的烟火气息。
凌晨3时，南山律寺的煮粥厨房内已是热火朝天。两口硕大的铁锅稳稳架在灶上，炉膛内木柴噼啪作响，红火的火苗舔着锅底，将暖意揉进咕嘟翻滚的粥汤里。氤氲热气在微凉的空气中凝成浓浓的雾气，裹着米豆干果的香甜，驱散了冬日的湿冷。
数十名义工分工有序、手脚麻利地忙碌着：有人手持长柄大勺反复搅动，确保米豆熬煮均匀；有人将煮好的粥分发到门口排队的市民手中……厨房一侧的案板上，红枣、花生、桂圆、莲子、核桃、红豆等十余种食材分门别类、颗颗饱满。这些提前两三天精心挑选、浸泡的食材，是腊八粥香浓醇厚的秘诀，在暖黄的灯光下更添几分温馨。
“昨天一整天都在熬粥、打包，煮了30多锅分装成小份，今天要送到周边社区老人家中，让他们足不出户就能吃上粥。”现场一名义工抹了抹额头薄汗介绍，“今天3点我们继续开灶，再熬煮十余锅现场分发。”
据了解，南山律寺的腊八施粥传统已延续十四载，从最初的几百份增至如今的数千份。纵使岁岁腊八天气各异，这份粥香与温暖却从未缺席。为还原传统风味，寺院始终坚持柴火大锅慢火熬煮，十余种食材合理搭配，不仅味道香浓，更藏着美好寓意：红枣象征红红火火，花生代表健康长寿，莲子寓意圆满顺遂，核桃寄托智慧安康。
寺门前的领粥队伍虽长却秩序井然，雨伞错落交织成彩色雨幕，市民们相互礼让、轻声交谈。领到腊八粥的市民迫不及待掀开碗盖，甜香在雨雾中散开，抿上一口，暖意直达心底。“每年腊八都来领粥，下雨也不缺席。这粥熬得特别糯，是小时候的味道，更是家的味道。”家住附近的刘女士捧着粥碗笑意盈盈，她坦言，冒雨而来不仅为品尝美味，更是为了感受这份独有的节日氛围与邻里温情。
寺庙师傅与义工们多年来自发参与活动，有年过六旬的义工连续十余年坚守岗位，也有年轻义工在长辈带领下冒雨忙碌，传承着公益温暖。“累点不算什么，只要大家喝着暖心，能让腊八传统一直传下去，就值得。”一位义工的话语，道出了所有参与者的心声。
据悉，当日泰州光孝律寺、净因寺也开展施粥活动，让整座城市浸润在粥香与暖意之中。