方舱里种出“素鲍鱼”
戴南智慧农业告别“靠天吃饭”
本报讯（记者 唐春杰 通讯员 袁开建 王晓荣）五个形似大型卡车的方舱一字排开，方舱内，类似超市货架的架子上，整齐摆放着一根根菌棒，金黄色的菌菇如菊花般绽放……这是初冬时节，记者在兴化市戴南镇三优现代农业观光产业园看到的场景。
中国三优西南（集团）公司南京三优控股有限公司副总经理助理、泰州博优生物科技发展有限公司总经理孙葛军介绍，这种金黄色菌菇是公司种植的金耳菌，属于珍稀食用菌。它富含多糖、膳食纤维和氨基酸，适宜多种人群食用，素有“素鲍鱼”之称。
中国三优西南（集团）公司旗下的泰州吉优农业科技发展有限公司，是集团为推动智慧农业项目而在泰州设立的项目公司，致力于发展智慧农业。今年8月，吉优公司租用董北村原铁皮石斛产业园的资产启动项目建设，并组建博优公司负责具体生产管理与经营。
在公司钢架大棚内，工人们正加紧建设智能化工厂。孙葛军表示，这里将建成16个面积为200平方米的智能方舱、两座冷藏库、一间操作间和烘干房等配套设施。项目全部建成后，生产面积将达4万平方米，每日可生产鹿茸菇、猴头菇、姬松茸、羊肚菌、牛肝菌及羽衣甘蓝等菌类产品约50吨，预计日营业额约130万元。
孙葛军指出，公司生产的菌类产品属于“药食同源”品类，兼具食用与药用价值。为进一步提升产品附加值和客户服务体验，公司计划聘请专业中医，现场为客户制作“菌类药膳”。同时，亲子采摘园和供客户自由种植的智慧农业园也正在建设中，未来将为客户提供更加丰富的农业体验项目。
以组培室为核心的研发机构也正在规划建设中，公司将引进专业人才，开展新品种的研发。此外，公司还将建设教研基地，免费向中小学生开放参观学习，并为周边地区的农业企业及村（社区）培训智慧农业相关人才。
对于这种工厂化智慧农业的发展模式，中国乡村发展协会专家组成员王洪沛给予肯定。他说，传统农业生产更多依赖自然条件，属于“天管人”，受制约较大；而工厂化农业则实现了“人管天”，能够突破“温、光、水、气”等自然因素的限制，实现全年稳定生产，为智慧农业开辟了新路径。