2025年9月，泰州早茶产业学院“首期泰州早茶师专项培训班”开班仪式在泰州文旅集团举行。来自上海、苏州、无锡、靖江等地区6家泰州早茶企业的30名学员参与培训，课程内容涵盖泰州文化历史、食品营养科学、一茶三点一面制作技艺、早茶宴礼仪服务等专项课程。

泰州早茶历史悠久，是本地独特饮食文化的代表，是“水城慢生活”的城市旅游名片。对于追求“尘世幸福”的泰州人来说，一天的生活是从体验早茶开始的。爽滑多彩的烫干丝、香浓可口的鱼汤面、鲜美多汁的蟹黄包、翠绿欲滴的翡翠烧麦是泰州早茶的代表性餐点。

为适应地方产业发展，更好的服务幸福泰州，2020年，泰州技师学院开设烹饪专业，面向中式烹调和中西式面点两个方向培养专业技能人才，近年招生规模年年递增。

2023年，泰州技师学院与泰州文旅早茶集团合作，成立“泰州早茶产业学院”，将“泰州早茶”正式引入课堂，通过学院的教育、技能和学科优势，为泰州早茶等提供专业技术人才。同时，建立毕业生实习基地，让各院校毕业生在择业初就认识泰州早茶，爱上泰州早茶，为他们的就业提供便利，争取更多毕业生留在泰州创业就业。

近年来，泰州技师学院坚持以培养高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠为主要目标，深度融入泰州主导产业和特色产业，建立以就业为导向的专业动态调整机制，实现专业建设与产业发展同频共振。现有数字化设计与制造、工业机器人应用与维护、药物制剂、无人机应用技术、烹饪、健康服务与管理等26个专业。创成省级特色专业群1个、省级示范专业和重点专业11个、省高技能人才专项公共实训基地3个、省校企联合实训中心2个。

为更好地了解市场需求，优化课程体系，提高人才培养质量，学院紧紧围绕产业升级靶向发力，着力推进人才链与产业链的有机融合，培养符合市场需求的高素质技术技能人才。

积极依托行业产业协会等平台，探索完善产教融合办学模式，致力打造产业学院，构建沉浸式的教学环境。学院还与中国电信泰州分公司合作成立了无人机产业学院，致力推动无人机技术在教学、科研和产业应用等方面的融合发展，为区域低空经济高质量发展提供强劲的人才支撑与技术动能。

下一步，学院将逐步打造更多产业学院，运用人工智能等新质生产技术赋能课程教学，邀请企业工程技术人员、高技能人才授课和参与实训指导，推进职普融通，整合育人资源，实施多元办学，打通贯通培养模式。