大[~公式~]羊肉上新“美伦”品牌

传统美食融入乡土文化

大[~公式~]羊肉上新“美伦”品牌

本报讯（记者 钱宏斌 通讯员 丁晶 朱恒伸）11月11日，姜堰区大[~公式~]镇土山村暖意融融，“寻味大[~公式~]·共赴新程”暨“美伦”系列品牌发布活动在此举行。作为“寻味阡陌”乡村美食文化发现行动的重要落地环节，活动以征文颁奖开篇，串联羊IP发布、“认养一只羊”项目解读等内容，将文化赋能与产业创新深度融合，借“苏超”泰州队夺冠的城市热度，为大[~公式~]羊肉产业注入新动能，助力乡村振兴。

“一碗羊肉汤，熬煮的是乡愁；一篇乡土文，承载的是振兴。”自8月29日“寻味阡陌”乡村美食文化发现行动启动后，面向全国开展的“寻味大[~公式~]·书写乡情”主题征文活动，共收到泰州及周边地区百余篇参赛作品。经评审，19篇作品获奖。中国作家协会会员、文史专家李晋点评指出，获奖作品以“小切口”展现“大主题”，用文字为大[~公式~]羊肉“立传”，让地方美食有了文化厚度，这正是文化赋能乡村产业的生动实践。

华东石油局原宣传部副部长、《华东石油》总编辑黄宝平是土生土长的大[~公式~]人，他现场分享为家乡羊肉“寻根”的故事，厘清大[~公式~]人文历史与羊肉烹饪技艺脉络，引发全场共鸣。“我是喝着大[~公式~]羊汤长大的，大[~公式~]羊肉好吃，但很多人不知道它的历史有多深厚、技艺有多讲究。”黄宝平说。

大[~公式~]镇镇长吴芳苏介绍，近年来，该镇围绕湖羊、山羊等品种改良，成功引进波杂山羊新品种，成立集生产、加工、服务于一体的新型农业经营组织联盟，带动500余户零散养殖户通过订单农业、入股分红、托管服务等方式融入产业链实现抱团发展，全年羊交易额近亿元，成为姜堰“冠军级”羊产业。

活动现场，IP设计团队代表详解大[~公式~]羊IP设计理念：“‘美伦’的‘美’，既指大[~公式~]羊肉的鲜美，也指田园乡村的秀美；‘伦’紧扣‘大[~公式~]’地名，传递乡土伦理与情感联结。”该IP揭幕，标志着“大[~公式~]福羊”正式拥有“行走的文化名片”。

备受关注的“认养一只羊”及旗舰店项目同步发布，大[~公式~]村党总支书记郁金铭表示，消费者可通过线上平台认养羊只，实时查看生长情况，出栏后可选择现场屠宰、定制加工或兑换羊肉产品；线下旗舰店将提供“羊肉美食体验+乡土文创展示”服务，打造“农文旅融合”消费场景。该模式实现“养殖端”与“消费端”直接对接，既解决农产品销路问题，又为城市居民提供“沉浸式乡村体验”，将进一步助力大[~公式~]亿元级羊产业提质升级。

当天还启动“全民托举晒美[~公式~]”主题活动，市民可拍摄大[~公式~]羊肉美食、田园风光、羊IP形象等内容，在抖音、小红书等平台以图文、短视频、音频等形式发布，立体呈现大[~公式~]“农文旅融合”成果。

“乡村振兴既要通过完善产业链条、建设美丽田园来‘塑形’，更要挖掘文化内涵、凝聚乡土情感来‘铸魂’。”大[~公式~]镇党委书记田志春表示，此次活动不仅发布了一个品牌、启动了一个项目，更将探索出“文化+产业+文旅”的乡村振兴新路径，为泰州乡村振兴提供可复制、可推广的“大[~公式~]经验”。下一步，该镇将以“美伦”品牌为核心，持续推进“养殖标准化、加工精细化、文旅特色化”建设，计划2026年建成羊产业文化园，打造“一日游”乡村文旅线路，让“大[~公式~]福羊”香飘更远，让特色田园乡村画卷愈发鲜亮。