线上线下齐发力，大闸蟹日交易500吨
安丰国蟹市场进入“旺季模式”
本报讯（记者 顾佳 通讯员 周艳 施月星）凌晨2点，天还未亮，兴化市安丰国蟹市场内已灯火通明。师傅们围坐在蟹堆旁，手指翻飞，熟练地将张牙舞爪的螃蟹捆扎得服服帖帖。老板也加入其中，一边手下不停地捆蟹，一边抬头指挥：“北京的单子赶早班冷链，先装车！”“这批三两的母蟹单独放，上海客户等着呢！”洪亮的嗓音，夹杂着螃蟹吐泡的窸窣声和胶带封装纸箱的嘶响，奏响了忙碌的序曲。
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。作为全国重要的大闸蟹交易集散地，近日，兴化市安丰国蟹市场正式开市。随着成熟大闸蟹集中上市，市场内商户忙着分拣打包，物流车辆往来穿梭，线上直播间热度攀升，处处呈现一派繁忙景象。
在朝伟水产行，数十个绿色网兜整齐排列，兜内的大闸蟹青背白肚、金爪黄毛，不时挥舞着螯钳。店主王金建正带领员工分拣螃蟹，按重量和品质归类成不同规格。这些螃蟹将通过快递物流发往北京、上海、广州等全国20多个城市，其中以中型规格最为畅销。“我们今年9月10日正式开始收购大闸蟹，目前日均销量在3吨到4吨，整体成熟量比往年高出20%。最畅销的是3两以下的母蟹。”王金建介绍。
9月中旬以来，安丰国蟹市场逐渐进入“旺季模式”。市场主干道上，商户们驾驶装满螃蟹的三轮车往来穿行，洽谈声、称重声、打包声此起彼伏。不少外地采购商手持订单，穿梭于各个摊位，仔细挑选心仪的螃蟹。
在占地近千平方米的装卸区，2辆大型冷藏卡车整齐停放，数十名工人正将打包好的蟹箱快速装车。市场负责人表示，自开市起，装卸点每天需完成8趟运输任务，每辆卡车可装载约5吨螃蟹。
安丰国蟹市场总经理焦开勇介绍，目前市场日交易量约500吨，随着国庆、中秋双节临近，预计日均交易量将攀升至1500吨。针对今年双节叠加的情况，市场在整个交易区配备了100多名交通疏导员，确保经营秩序稳定有序。
线下交易繁忙异常，线上销售同样火爆。在“蟹嗨嗨”直播基地，主播正通过手机屏幕向网友展示刚捕捞的大闸蟹，实时演示称重，详细介绍不同规格蟹的价格与吃法。为吸引更多消费者，直播间还推出了一系列优惠活动。
安丰蟹嗨嗨电子商务负责人史柏松表示，公司自9月初启动直播，为10月份的线上销售高峰预热。“10月10日至10月25日，公司将迎来业务高峰，预计每日订单量将超过800单。”
作为兴化最大的河蟹产区与交易市场所在地，安丰镇素有“中国河蟹第一镇”之称。安丰镇镇长王兵介绍，近年来，安丰镇以“兴企、强镇、惠民”为目标，致力于打造国蟹全产业链强镇，辐射带动周边从业人员十余万。“今年，安丰养精品蟹、卖精品蟹的比例由过去的10%提升至45%。国内蟹制品龙头企业蟹粉大王新上蟹粉、蟹黄酱深加工项目，预计年产量200吨，年产值达2亿元。”下一步，安丰镇将通过智能仓配、电商直播打通产销堵点、提升品牌溢价，并联动养殖、加工与文旅产业，实现从“一只蟹”到“一桌菜”“一条链”的升级跃升。