开学第一餐，校长成“饭搭子”
我市校园餐迎来最强“监督员”
本报讯（记者 顾佳）“饭菜合不合口味？”“能不能吃饱？”“最喜欢哪个菜？”……开学第一天，泰州实验小学青年路校区一（3）班教室内，校长窦平坐在学生中间，一边用餐，一边与孩子们亲切交流。今年秋学期起，教育部门专门下发通知，要求所有学校校长在开学第一周落实陪餐制度，切实关心学生在校就餐情况。
陪完一年级学生，窦平又赶往其他班级，察看孩子们的用餐状况、听取他们对“开学第一餐”的反馈。每到一个班，同学们都踊跃地与校长分享开学喜悦和午餐体验。“今天的饭真好吃！特别是西红柿炒鸡蛋，有妈妈做的味道！”二（9）班一位学生开心地说。
泰州实验小学的开学首餐由泰州嘉和营养配餐公司提供，菜单包括大白菜牛肉、西红柿炒蛋、莴苣炒肉片、粗粮玉米和萝卜百叶丝汤。“让学生吃得安全、健康、营养，是学校义不容辞的责任。”窦平表示，新学期，学校将持续严格监督配餐质量，并定期邀请膳食委员会家长代表参与监管，共同守护学生“舌尖上的安全与幸福”，让孩子吃得开心、家长感到放心。
不同于实验小学的集中供餐模式，泰州市野徐初级中学的“开学第一餐”由本校食堂制作完成。当天负责陪餐的是副校长陈阿富。除陪餐外，他还一早参与了食堂的验菜工作，陪同的还有两名食堂员工和一名家长代表。
“新学期学校严格执行陪餐制度，不仅坚持校长每日陪餐，还邀请家长参与每天的验菜与陪餐，让家长深入食堂管理，共同保障菜品健康与质量。”该校校长徐佑国说。
据悉，开学前，市教育局已正式出台《泰州市中小学(幼儿园)学校领导和家长陪餐基本规范(试行)》，明确陪餐人员、流程及结果运用机制。
根据规范，学校需在每学期开学前夕制定校级干部陪餐安排表，确保每日均有校领导陪餐。食堂负责人须提前一天从家长志愿者库中随机抽取陪餐代表，约定时间与地点。
陪餐过程中，校领导和家长需按规定填写《陪餐记录表》，记录食材品质、营养搭配、菜品口味与性价比等，并提出改进建议，所有记录存档备查。
校领导应在学生开饭前10分钟进入食堂，检查食材储存、加工流程、餐具消毒及防鼠防蝇设施，核对食材台账与保质期，发现异常立即整改。陪餐人员须执行“先尝、先闻、先看”，确认安全后签字，并与学生同窗口取餐、同桌就餐、餐费自理、同餐同价。
家长陪餐时也应在开饭前10分钟进入食堂，检查后厨卫生、食材新鲜度和操作流程，如发现问题可立即向学校反馈，学校须专人答复并限期整改。
此外，学校党组织会议或行政办公会议每季度至少研究一次陪餐情况，汇总和分析陪餐记录，不断完善就餐管理机制。