市食检院成立
分子生物学实验室
本报讯（见习记者 余樟睿 记者 鲍仁 通讯员 蔡霞）近日，市食品检验院分子生物学实验室正式运行，填补了我市在食品种源鉴定和转基因检测方面的技术空白。目前，该实验室已高效完成100余批次检测任务。
为了精准识别食品质量、保障消费者餐桌安全，今年初，市食品检验院组建了分子生物学实验室，经试运行后近日正式投入运行。据该实验室技术人员介绍，传统食品检测方法在应对成分溯源时存在局限，而该实验室通过核酸提取、基因扩增等分子生物学技术手段，在精度和选择性上超过依赖化学或感官判断的普通实验室，能准确识别以往难以发现的掺假问题，如鉴定藕粉中的藕成分、牛肉酱中的牛肉含量以及大豆是否转基因等。
试运行期间，实验室人员深入企业，提供精准技术服务，助力我市食品生产企业完成企业内控标准和质量体系提升；组织科普活动向市民展示检测过程，提升公众辨别能力。从风险监控、产业支持到消费者保护，该实验室建立了更精准的食品安全保障体系。