低密度放养+微生物净水+中草药调理
大棚养牛蛙，效益“顶呱呱”
本报讯（记者 钱宏斌 通讯员 佘文凯 叶梅 冒衡）近日，在姜堰区天目山街道官庄社区的红智牛蛙养殖中心，10多名工人将刚出水的牛蛙装入塑料筐、放置冰块，送上路旁的冷藏货车。“这车货一万多斤，发往杭州，明天还有两车货发往上海。”养殖中心负责人陈红智开心地说，水清蛙好市场旺，特别感谢区相关部门的指导和帮助。
56岁的陈红智来自浙江台州，是养殖牛蛙的行家。2018年，陈红智几经考察，选择环境优美的官庄社区，流转近100亩低效零散地，搭建130幢45米长、6米宽、2.3米高的大棚，打造80亩核心养殖区。起初，他采用传统养殖方法，高密度投放蛙苗、投喂饲料，结果养殖效益不佳。“过高的养殖密度导致牛蛙排泄物和残余饵料增多，处理不当造成水体富营养化，直接影响牛蛙产量与品质。”陈红智坦言，传统粗放式养殖赚钱有限，年景不好时还会亏损。
转机出现在去年，姜堰区农业农村局和天目山街道农村工作办公室主动作为，邀请专家团队深入各养殖场“把脉开方”，资深教授提供全程技术指导，组织专题培训，帮助养殖户走绿色转型之路。
“以往每平方米挤了近300只牛蛙，现在控制在100只左右。空间宽敞了，牛蛙体质增强。”陈红智俯身观察蛙池，清澈池水中，牛蛙健硕活跃。“过去高密度养殖，残饵粪便堆积快，水体发黑发臭，氨氮、亚硝酸盐超标，只能频繁换水甚至用药；现在密度降下来，水质稳定，日常维护也轻松多了。”
密度调控只是绿色转型的起点，科学调水同样重要。陈红智按照专家建议，采用复合芽孢杆菌、光合细菌等微生物制剂替代传统消毒剂。这些有益菌落高效分解残饵粪便，降低氨氮、亚硝酸盐含量，稳定pH值。养殖尾水集中收集，经益生菌净化后还可循环利用。
病害防控上，红智牛蛙养殖中心也独具特色，用中草药制剂替代化学抗生素。“我们摸索出用板蓝根、黄芪等配方的中草药制剂增强牛蛙免疫力，牛蛙常见的肠道病、烂皮病发病率大幅下降。”陈红智说，中草药制剂消除了化学药残隐患，牛蛙成活率、生长速度、品质还大大提升。
“牛蛙苗一般八九月份放养，次年5月上市，卖到7月底。”陈红智说，今年首批绿色养殖的20亩牛蛙，亩纯收益可达6000元，亩均增收千元以上。他计划8月放苗时扩大养殖面积，引进科研院所早蛙新品种，争取明年4月上市。