怀疑吃到假鸭血， 请问哪里能检测？

怀疑吃到假鸭血，

请问哪里能检测？

市民来电反映：最近，我在海陵区城南街道一家饭店吃饭，点了一道有鸭血的菜，但吃了几口后感觉这鸭血的口感、颜色都不太对劲，我怀疑它可能是网上流传的说法——用鸡血加色素、胶水勾兑的假鸭血。我已经把样品带走了，请问泰州哪个部门可以检测鸭血的成分？检测费用大概是多少？

泰州市食品检验院答复：针对消费者提出的鸭血真伪问题，我院可以提供两种检测项目，一种是甲醛检测，检测样品中是否含有用于延长保质期的甲醛类化学物质，此项目价格为300元；另一种是种源成分鉴定，即检测样品中是否含有鸭血成分，但无法精确测定鸭血的含量比例，此项目价格为1000至1500元。鉴于消费者怀疑样品鸭血可能由鸡血与非法添加物（如工业明胶等）勾兑制成，而这类非法添加物往往含有甲醛成分以改善外观和保存性，因此建议消费者可优先考虑进行甲醛检测。