江苏牧院开设 青年夜校创意烘焙课

江苏牧院开设

青年夜校创意烘焙课

本报讯（记者 顾佳 通讯员 胡辉）为深化产教融合、服务青年技能提升，5月16日，江苏农牧科技职业学院“青年夜校创意烘焙课”在该校食品科技学院举行。

青年夜校创意烘焙课程由江苏农牧科技职业学院食品科技学院联合泰州团市委共同举办，依托学院食品加工专业优势，为创业青年提供特色技能培训，打造“社会服务+技能培训”为一体的特色课程。

在当天的制作课程中，学员在老师的帮助下，学习完成瑞士卷的制作。“手腕放松，画‘之’字搅拌——注意保持面糊蓬松度！”……现场，大学生志愿者们热心地为学员进行讲解，针对核心工序进行手把手地示范。学员们通过理论讲解与实操训练，系统掌握了烘焙产品从原料配比到成品包装的全流程工艺。

据介绍，此次烘焙课程的开设，是学院践行“职业教育服务地方经济”理念的创新实践。通过整合“产、学、研、创”资源，为青年提供“技能提升+文化传承+创业赋能”的全链条支持，同时推动泰州优质农产品深加工，助力区域“美味经济”高质量发展。