米其林餐厅“海味观”
签约泰州
本报讯（记者 张慧颖 通讯员 陈雯）4月19日，市文旅集团与上海米其林餐厅“海味观”在望海楼景区正式签署合作协议，标志着泰州首家米其林餐厅即将落地，开启“文化+美食+旅游”跨界融合新篇章。
作为连续5年入选“米其林指南”、3年蝉联“大众点评必吃榜”、2023年摘取“黑珍珠一钻”的餐饮品牌，“海味观”以传承海派底蕴、创新融合菜系闻名。本次将江苏首店落地泰州，是其品牌辐射力的突破性尝试，将借助泰州文旅资源，为消费者呈现兼具地域特色与米其林水准的餐饮体验。
未来双方将以“东南园10号”优质资产为依托，围绕“沉浸式文旅餐饮空间”“城市限定菜单研发”“星级服务标准构建”三大核心，整合文旅集团供应链优势与米其林品控体系，逐步建立食材可溯源、工艺可传承、服务可量化的现代餐饮生态，构建兼具泰州韵味与沪上格调的餐饮新地标。通过打造“舌尖上的泰州”文化IP，助力城市形成“早点来泰州”文旅消费目的地品牌，让美食成为泰州文化输出的重要载体。