昭阳街道纪工委开展 “校园餐” 专项督查

筑牢食安防线

昭阳街道纪工委开展 “校园餐” 专项督查

近日，兴化市昭阳街道纪工委工作人员深入辖区幼儿园，扎实开展 “校园餐” 专项督查行动，全力守护校园食品安全防线，确保孩子们吃得健康、营养又安全。

在辖区幼儿园食堂内，工作人员严格依据“切配菜五常制度”“食品粗加工五常制度”等规范，对食材展开仔细查验。他们从食材的新鲜度、采购来源，到加工过程中的生熟分开、清洗流程等，一一认真检查。在蔬菜清洗环节，严格对照 “一浸二洗三清四查” 标准，去除污物和残留物，并查看蔬菜是否彻底洗净；对于肉类、水产品等食材，检查其加工操作是否在专用区域、使用专用工具，避免交叉污染。

工作人员还与幼儿园负责人进行深入交流，详细了解园方在食品安全管理方面采取的各项举措。同时，仔细查看相关资料，涵盖食品安全管理制度的建立与执行、食材采购招标流程是否规范透明、从业人员健康管理记录是否符合相关要求等，全方位评估幼儿园食品安全保障工作。

走进幼儿用餐场所，工作人员现场监督用餐环节，关注食品的分发过程是否符合卫生标准，饭菜的温度、口感是否适宜，确保孩子们能在良好的环境中享用每一餐。

校园食品安全关乎祖国未来，责任重大。后续，昭阳街道纪工委将持续加大对“校园餐”的监督检查力度，形成常态化监督机制，以严格的监督倒逼责任落实，为孩子们的健康成长保驾护航，确保让家长放心、社会安心。

●昭萱