源于明代抗倭的习俗流传至今
“炸麻串”老歌谣唱出新风尚
本报讯（记者 钱宏斌 通讯员 魏颖 刘成娟）“正月半，炸麻串。拾个穗头称斤半，爹爹称给奶奶看，奶奶称给爹爹看，两人嘴咧得像个大洋（瓷）盘……”2月12日傍晚，天色刚暗，姜堰区白米镇马沟村10多位村民相约为农合作社，点燃手中的“麻串”把子，挥舞拉长火焰，唱着祖祖辈辈流传下来的歌谣，奔向长势旺盛的麦田。伴随“噼噼叭叭”的炸响声，明亮的火光闪耀夜空，开心的笑声回荡在麦田上空。
“炸麻串”又叫“放哨火”，相传源于明代抗倭。有一年正月十五，倭寇马队突袭，有乡民得知立即举起火把示警，大家接警后纷纷从四面八方赶来迎战，繁星一般的火把发出“噼噼叭叭”炸响声，吓得马匹受惊，四处乱窜。不少倭寇摔下马来，村民奋勇杀敌，倭寇当场丧命。为了纪念这一胜利，当地形成了正月十五“放哨火”的习俗，因为“哨火”里的爆竹炸响引起马儿受惊乱窜，人们又称为“炸马窜”，久而久之就因谐音形成“炸麻串”的说法。时过境迁，农人们又用“炸麻串”驱虫避害，祈盼庄稼丰收、家园安宁。
“麻串”把子原用芝麻秆扎制，寓意美好生活节节向上，一年12个月，一般扎成12节，闰年加一节成13节，每道草把节里分别插上一颗小爆竹。后来本地不产芝麻了，“麻串”名称没变，但扎制材料渐渐变成以红秆细芦柴为主。“马沟村一直重视传统习俗的传承和保护，并列入村规民约，每年正月半都组织村民举办‘炸麻串’活动。”马沟村党总支书记曹小军介绍，随着社会文明进步，“炸麻串”旧歌谣里“正月半，炸麻串。人家的菜，洋钱大，我家的菜，竹匾大；人家的菜，生了癞，我家的菜，上街卖”“正月半，炸麻串。人家的菜，挑一行，不够老娘尝一尝；我家的菜，挑一棵，全家吃得暖和和”等唱词，逐渐被淘汰，保留了内容健康向上的部分。这些年，唱词更是与时俱进，变成“正月半，炸麻串。家温暖、国昌盛、美梦圆”“正月半，炸麻串。文明风、四季吹、家家欢”等朗朗上口的新词。
“‘炸麻串’虽是传统文化习俗，却引领村民逐光而行，朝着更美好的生活图景奋进。”曹小军说，下一步，该村计划邀请老教师、老党员收集“炸麻串”的历史资料，编撰“炸麻串”史册，建设村史馆，打造农文旅游研学项目，让传统文化习俗在传承中创新，焕发新光彩，助力乡村振兴。