“这里的美食依时节而食，春天有春拌，夏天有虾水汤，秋天有荷叶桂花茵糕，冬天有酒酵馒头……一季一品，极具换季仪式感。”央视记者如此评价季市美食。

季市美食，用“色香味俱全”俘获众多男女老少的胃，被网友们称为吃货们的“天堂”。这里，分布着近百家小吃店，大炉饼、脆饼、月饼等十余种烧饼酥软香脆，头菜、砧肉、肝大肠等一个个浓缩着人间烟火气的名字，总是让街头巷尾飘散着令人垂涎欲滴的香味。

季家市的大炉饼历史悠久，北宋沈括在《梦溪笔谈》中记载：炉丈八十，人入炉中，左右贴之，味香全美，乃为人间上品。走在季市老街，远远就能闻到巷子口散发出大炉饼的芝麻香。酥、香、鲜是大炉饼地特点。咸的葱花飘香，油而不腻。甜的豆沙细软，糯而爽口。一只手小心地拿在手中，另一只手也不能闲着，在最下方接着，一口咬下，满口酥香，只想一口接着一口。最后，另一只手上那细碎的芝麻和酥皮，捧到嘴边，一口吃下，满足！

初创于清朝晚期的季市老汁鸡，1998年就曾荣获“中国食品博览会银奖”，入选泰州市非物质文化遗产名录。如今，季市老汁鸡还推出老汁肝、老汁小肚、老汁凤爪等新品。

季市小吃的“C”位，非圆圆的荷叶桂花茵糕莫属。由米粉、糯米粉混合桂花和糖，压在荷叶上，蒸熟而成。吃一口茵糕，荷叶香、桂花香、米香尽在其中，融化成了老季市最甜香的味道。