张甸镇开展秋季厨师食品安全培训
日前，姜堰区张甸镇组织开展2024年秋季厨师培训，吸引各村备案的农村家宴厨师、各学校食堂负责人及厨师、镇重点食品生产经营单位负责人及厨师、食品安全协管员等40余人参加，旨在进一步增强食堂从业人员食品卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生。
张甸镇市场监督管理局相关负责人张俊林逐一讲解餐饮生产制作过程、餐饮上桌的注意事项、安全协管员如何做好食品安全监督协助管理等内容，从理论到实操要点，从实例到典型案件，内容丰富详细，通俗易懂，进一步明确各岗位工作职责和各环节操作规范。
此次培训全面提升了餐饮从业人员的食品安全意识，也为张甸镇食品安全工作的深入开展奠定了坚实基础。下一步，张甸镇将继续加大食品安全监管力度，增强餐饮服务行业人员的食品安全责任意识，为全镇广大人民群众身体健康保驾护航，推动该镇食品安全工作再上新台阶。
●孔令生