“校园炒饭”有了“电子身份证”
食品可溯源，质量更放心
本报讯（特约记者 顾日升 通讯员 季长山 余友银 王宇）生产车间内弥漫着炒饭的香味，包装生产线上贴码机正有序地为饭包贴上食品标签。这是3月29日下午，记者在伽力森食品生物科技（江苏）有限公司主食生产包装车间看到的一幕。与以往不同的是，食品标签上多了“泰有源”追溯码。用手机扫描追溯码，便可清楚地显示食品溯源信息。
“泰有源”是泰州市市场监管局新近开发的食品生产智慧化监管平台。通过“互联网+食品”追溯信息录入，以追溯码为载体，建立健全食品安全信息化管理机制，实现了产品溯源、查询、公众监督、政府监管的高效融合。消费者用手机扫一扫“泰有源”追溯码，就能实时查看食品标签、企业证照、产品追溯、监督抽检等信息，同时可以进行线上购买登记、咨询投诉，保证地产食品信息可查、问题可追、责任可究。
2024年“泰有源”在兴化推广，伽力森率先申请并在“校园炒饭”产品上应用追溯码。“对我们的产品而言，有了这个码，相当于有了自己的‘电子身份证’。”公司总经理王钦民说，“食品安全可溯源，这让消费者消费更放心，生产厂家也将更加注重食品安全问题，让产品走得更远。”
伽力森食品生物科技（江苏）有限公司，位于兴化经济开发区健康食品产业园。伽力森“校园炒饭”，全称是“伽力森减盐减脂校园炒饭”，利用企业独有的酶解技术，实现了口感和营养俱佳。从去年秋学期开始，在兴化市每周供应7万份炒饭，涵盖职、高中及义务教育各阶段学校共55所，每周配送量达10吨，用餐师生约5万人。
“泰有源”追溯码的应用，有力推动了“校园炒饭”的市场开拓。王钦民说，眼下，泰州有11家供餐企业正与公司接洽“校园炒饭”销售业务。
目前，兴化市已有18家食品生产企业在市场监管部门的指导下，激活使用“泰有源”食品生产智慧化监管平台，预计该市今年将有600家左右在产食品生产企业完成产品外包装赋码。