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连日来,在姜堰区溱潼古镇,游客和市民纷纷选购鱼圆、鱼饼、虾球。溱潼鱼圆、鱼饼、虾球选用溱湖优质鱼虾制作,被誉为溱湖“三珍”。溱潼鱼饼、虾球制作技艺历史悠久,至今有200年历史,已列为省非物质文化遗产代表性项目名录。近年来,溱湖文旅集团加大对溱湖“三珍”等传统地方特产的宣传推介,通过在食材和销售方式上尝试创新,将溱湖“三珍”发展成为“网红”食品,销往全国各地。顾俊 吴海荣 凌山凤摄