禾稼
朱秀坤
稻花是最实用的花，是最负使命感的花，是人间最美的庄稼花。
稻 花
每次回乡下老家，我总喜欢到田间走走，听听熟悉的遍野虫鸣一地天籁，看看心仪的碧绿庄稼秧海青天，随手掐两朵野花与乡亲们搭讪几句，那感觉真是惬意又自在。一畦畦水田里，剑一般直直向上的稻叶顶着晶莹的露珠，一路稻花谁是主？红蜻蜓伴绿螳螂。田埂上再走着一两位紫花衣衫的小表妹，那毫无杂质的田家风情，简直可以入画。
正是稻花田水香的时候——如今识得稻花的人怕是不多，虽然我们一日三餐都离不得稻花结出的大米。
稻花极质朴，刚开始从鞘叶中间秀出来时，其实不是花，直接就是稻穗，上面是一粒粒瘪瘪的谷子，淡青色，过些日子稻穗就沾上了青白色的芝麻粒大的东东，极薄，极嫩，真正吹弹得破。凑上前，淡淡的清芬扑面而来。那就是稻花，低调质朴，其貌不扬，不注意细看也就错过了。念过书的都会背“稻花香里说丰年”，要知道一日三餐都离不了的主食，就是稻花结成的果实，便是小麦花、玉米花、黍子花也与之相差无几。
你能说稻花不好看么？我要说稻花是最实用的花，是最负使命感的花，是人间最美的庄稼花。
谁知盘中餐，粒粒皆稻花。
稻花不是观赏用花，其开花目的就是结稻谷，打粮食，滋养生命。稻花虽不言语，但我们应该懂得，稻花的花语就是，喂饱全世界。
前些时我看过水稻博士沈希宏的文章，他说，水稻穗头上有分枝，分枝上再有二次分枝，一个稻穗上因此能开出几百朵稻花，那就是几百粒稻谷。有意思的是，在一个个分枝上，总是顶端的稻花先开，再是最下面的开，然后由下往上，因此最后开花的必定是顶端的第二朵，最不易饱满的也就是这第二粒。料不到小小的稻穗竟也这般守秩序，重安排，想想也有趣。
稻花的开放也就是扬花，是多么重大的一件事。唯有扬花才能结实，繁衍后代，那是一株植物最重要的事项，是水稻的终身大事。为此，水稻会释放出生命的全部能量，拼了命地努力扬花，让稻花在田间轻盈飞舞，快乐地寻找到心仪的那一个，雌雄结合，配子授粉。细思量，水稻的扬花蛮有意思——稻花为雌雄同株，总得借助轻风或蜜蜂，才能将雄蕊的花粉送到雌蕊的柱头上，完成使命。于是雄蕊会伸长花丝，高举花药，方便花粉的飘散，尽量多地送达雌蕊的柱头，柱头通过花柱与子房相连，子房受精后就会发育形成稻米。
有时也会借助人力帮助水稻传花授粉，稻谷会更加饱满，儿时我见过农机站培育杂交水稻就是。水稻授粉在乡间俗称公稻母稻的“过花”，先插几列父本，待其醒棵、生长后，再在预留出的地块上长几列母本。奇怪的是，只要给母本水稻喷施一种叫920的农药，它们就能同时扬花。这时需有两人分别立于田头，各执粗绳一端，于上午9时至下午2时期间（水稻扬花的时间段），在秀出的嫩穗上来回拖拉，帮助水稻“过花”。一时间，稻田上空氤氲着青白的花粉，无数的稻花在寻找、追逐自己的爱侣，仿佛能听到它们的欢笑与呼唤，然后共浴在爱河之中，一股清香扑鼻而至。
无论是借助风力还是人工，水稻扬花时间也就四五个小时，盛花期则在10时至12时，如若在这段时间内稻花找不到自己的爱人，无法授粉，就会出现秕谷，水稻该有多么伤心。而水稻的花期也就一周左右，扬花的好坏直接关系着水稻的收成，种植水稻的庄稼人也会失望。水稻是有情感的作物，年年籽粒饱满的丰收稻穗总是谦逊地俯首，埋头沉思，倒像是在感恩土地阳光，感恩种植它们的庄稼人。其实纵观从插秧到分蘖，从秀穗到扬花，从灌浆到成熟，水稻的一生最重要的还就是扬花，更应该得到褒奖的其实是稻花，如乾隆所说“爱他生计资民用，不是闲花野草流”。
水稻尤其是晚稻的生长，从春末到晚秋甚至初冬，跨越三个季度，也是经历诸多磨难的，真没有一株水稻随随便便就能谷粒满穗，虫害是免不了的，杂草要来争抢养分，有时干旱有时内涝，记得1991年家乡遭遇特大洪涝灾害，小巷里划船，灶门口捉鱼，水稻棉花全淹没了。但当洪水退去，水稻露头，很快又缓过神来，继续生长。原以为会大面积减产，谁知收成还挺好。原来顽强坚韧的水稻是不怕水的，只要还有一口气，就一定拼命生长，开花结实，奉出谷粒，不辱使命。
秧苗青，稻田绿，谷穗黄，米饭白，如今还有了彩叶水稻出现了“稻田秀”，这一跨季的漫长过程，不但色彩养眼，气味更是越来越香，越来越让人愉悦。
午风吹坼稻花香，晨雨翻掀稻叶凉。细想想，淡淡清芬的稻花也很美——最美！