朱学东
捉狗屎曾是江南旧日乡村生活的一道独特风景。
别说现在的城里人，就算是江南乡下成长的年轻一代，大概也不知捉狗屎为何物了。
我小时候，中国的化学工业还不发达，农村整体上尚在传统农耕时代，农业用肥料极其有限，工业产品只有氨水。
氨水通常要用船载着从远方运回来，回来时航路上浪起船颠，会颠簸掉许多氨水，运氨水人往往往里加河水充数，起效如何，大概大家都心知肚明。
当时农村自主农肥，主要来自人畜粪肥、草木灰，以及河底淤泥加荷花郎发酵成的肥料。甚至还有一种“千脚泥”，就是雨天走路，从路上带回家，门槛下淤积的外面的泥，也是积肥的材料。当然，肥力也是极有限的。
肥料是农家宝，庄稼一枝花，全靠肥当家。肥料足，稻麦蔬菜才会丰收。垩田的肥料有限，当年的村人们都要在秋天农忙之后想方设法积肥，以求来年收成。捉狗屎，就是秋冬积肥的一种好办法。
过去江南农村颇多人家养狗看家看孩子，养猫捉老鼠，还养鸡鸭鹅羊兔猪，生产队养牛，平常村路却很少看见狗屎鸡屎牛屎的。不像原来北京这种大都市里，一不小心就会在大街上踩上一脚狗屎，就是因为常有人捉狗屎，还抢狗屎。
捉狗屎，在吴方言中就是捡狗屎、拾狗屎的意思，就是看见狗屎就捡起来。当然捉的不仅是狗屎，狗屎只是粪便的指代，通常包括猫屎、鸡屎、牛屎，甚至人屙的野屎——乡下人事急从权之物。
我小时候的江南，深秋和冬日一大早，常常会看到村头竹园边菜园边有人捉狗屎。捉狗屎者的标配，一是一个带柄的粪箕，多是用竹篾或细柳条编织的，专门用来装土坷垃及垃圾的，也称为土箕，捉狗屎时用来装狗屎。另一件就是捉狗屎的狗屎扒，有点类似小锄头。一早，用狗屎扒撅着粪箕搁肩上，就可以出门捉狗屎了。
因为事关狗屎，毕竟是臭烘烘的不洁之物，年轻人是不愿干的，也非女人干的，通常是老头子们的专利，偶尔也会有老妇人干——那通常是孤苦人家。
过去乡下养猫狗人家多，尤其狗多，狗喜欢瞎溜达，屙野屎——俗话说肥水不流外人田，一般人内急，总会跑回家上茅坑。狗虽然是家养的，却没有这个意识，只会屙野屎。
捉狗屎的人赶早，必须早起，抢在别人前面。踏霜顶风，房前屋后，村东村西，地头园边，四处溜达搜寻，不放过一点，哪怕是鸡屎一样小的，也不会放过，看到了，统统用狗屎扒拨拉进粪箕。虽说四处搜寻，也不是瞎转悠，熟悉狗习性的人，都知道狗屙野屎还是有迹可循的，通常会在墙角落、乱石废墟堆、竹园边、菜园边等。江南的乡村常常一个村挨着一个村，起早的人，也还常去邻村的地盘上捉狗屎。
一个早上下来，熟练勤勉的捉狗屎佬常常都能满载而归，一粪箕狗屎是不成问题的。如果遇上牛屎，那就是撞大运了，一坨牛屎量很大啊。不过这样的机会很少，而且，据说牛屎的肥力不够，垩田不壮，估计跟牛只吃草有关吧。捉回的狗屎都倒入化粪池中待用。日积月累，一个冬天捉下来的狗屎，如果单独堆放，估计也蛮可观的。
别以为捉狗屎轻松，一来眼神要好，二来低头弯腰的，一个早上下来，一般人恐直不起腰来了。
人民公社生产队管得严的时候，连捉狗屎都通常是由队里指定村里的饲养员去捉，计工分的。这也是颗粒归公的一个小象征。“文革”后期才宽松下来，私人捉狗屎多了起来。
我小时候也捉过狗屎，不过次数不多，更多是顽童闲着无事，闹腾的。我家主要是祖父捉狗屎，轮不到我们兄弟。这个时候主要是为自家菜园捉狗屎了。
捉狗屎可谓一举两得之事。一来狗屎堆积肥了田，二来清洁了乡村环境，也算良性循环。捉狗屎虽然体现了江南农人的勤勉和智慧，但是也是生产力落后时代的无奈。
如今的江南农村，再也没有人捉狗屎了，捉狗屎早已成了绝响，这是工业化的结果。“文革”之后，肥田不再依靠农家肥，主要靠新式化肥。化肥效力高，不过也容易让土地肥力下降。但是，谁在乎呢？
如今，偶尔在大都市还能看到“捉狗屎”的，不过情况不同，是城里养狗人家，还有些教养者，会把自家狗屙在路上的屎用纸包了带走。我第一次见到是在香港，菲佣遛狗时的做法。不过，北京虽也有了，但依然少见，倒是狗屎不少。
每每在都市里看到没人收拾的狗屎，我总是会想起冬日的早晨，薄雾缭绕，浓霜遍地，寂静的村庄，偶尔会被鸡鸣打破，那晨曦中明灭的暗红微光，是捉狗屎佬的烟筒头……