本报讯（董逸 王锐 高瑛） 春日，万物生长。田野里也是最能找到春的地方，远远望去，寻不到绿以外的颜色。
那些嫩得能掐出水来的春菜，是多少人日思夜想的一口鲜。这不，青龙街道武城村的自留田里，成片种植的韭菜、豌豆苗、芹菜、香葱已长得老高，旁边还悄悄冒出了马兰头、荠菜、小蒜、紫云英等野菜，正展示着非同寻常的生命力。
食材鲜美，简简单单的搭配就能做出一桌“春日宴”：3月21日，村民刘文英来到田里，矮矮地“趴”在地上的马兰头已经成熟，刘文英用剪刀“咔咔”一顿剪，不一会儿小盆就被装满了；紫云英，常州人习惯叫“荷花浪”，长势就好似波浪，一片片蜂拥而出，随手拔出几十根，就填满了整个箩筐；一旁的韭菜，虽相貌平平，但“精贵”就“精贵”在还是头茬，叫人如何能忍得住这快要流出的口水……对了，炒韭菜可不能忘了它在春天的限定“CP”——螺蛳。正巧，不远处的池塘里就有不少，用捞网往池底用力探去，再快速地边沥水边打捞上来，一眼便能看见网内装了不少鲜活的螺蛳。
拣一把春菜，简单清洗后，只需要最朴素的烹饪方式，再放入些许调味料，一盘当季顶鲜顶鲜的美味便做了出来。洗好切好的马兰头，在水里焯一遍，再加入糖、盐，最后倒入香油，马兰的独有野菜香便四散开来；紫云英掐根去叶，进锅翻炒，倒入白酒去腥提鲜，简单清炒最诱人；韭菜先去黄叶、洗泥，螺蛳焯水后去壳，再一起翻炒，一口下去鲜得人眉毛都要掉下来。三道菜一齐摆上桌，非得胃口大开，吃下两大碗白米饭。
春日无限好，唯有春味不可辜负。