春节前夕，江南美食研究院组织30多家常州餐饮单位走进北京钓鱼台国宾馆，举办“钓鱼台——江南美食展”活动，通过江南美食文化展示、园林艺术交流，展现常州“江南美食之都”城市品牌。活动期间，围绕蟹黄包、天目湖鱼头汤等江南特色菜的制作，常州厨师与钓鱼台国宾馆厨师进行南北厨艺交流。 龚励 餐协图文报道
