国庆假期里，宜城街道和平社区“幸福食堂”后厨依旧呈现一派繁忙景象。食堂负责人闵亦君和同事们守着方寸灶台，烹制热乎饭菜，守护社区老人的日常生活，也为返乡过节的游子送上地道的家常味道。
10月2日凌晨5点，城市尚未完全苏醒，闵亦君便出门前往菜场。国庆假期里，市民聚餐需求走高，优质食材较为紧俏，于是他将每天的采购时间比平日提前了近一个小时。返回食堂后，闵亦君随即和同事们开展分拣、清洗、切配等准备工作。7点半左右，后厨全线运转，蒸箱里米饭腾起热气，炖锅里汤底渐渐沸腾。8点准时开火烹饪，颠勺、调味、装盘，各岗位工作人员分工有序、配合默契。上午10点开餐前，20余道家常菜便整齐出锅了。“国庆假期走亲访友的人多，陪着长辈来吃饭的人也多，食堂客流量比平时上升了不少。”闵亦君介绍说，食堂为此特意将菜品从平日的22道增至28道。前一天晚上，他就把菜单、采购清单梳理好发在工作群，明确切配、打荷、炒菜等各岗位分工，“就是想把服务做周到，让老人们吃得舒心。”
和平社区“幸福食堂”开业虽只有5个月，却已形成有序的值守节奏。在闵亦君和同事们看来，过节守在食堂，守的不只是一口热饭菜，更是社区烟火气。