编者按：
一粒酶，能撬动什么？在宜兴经开区，它撬动的是一条产业链，更是一个产业高地的想象空间。
9月20日，“新原料·新机遇·新食代”为主题的特医食品产业高质量发展研讨会暨高品质麦芽糊精成果发布会在宜兴举行。中国工程院院士谢明勇、陈坚与宜兴市领导共同启动发布，150余名政产学研医代表共同见证新产品面世。
发布会的主角，是一款高品质麦芽糊精：血糖生成指数（GI）稳定低于55，核心酶制剂与酶法工艺自主可控，填补国内高品质麦芽糊精酶法产业化空白。“这不是简单的一款产品。”与会专家评价，它标志着中国特医食品产业从“配方组装”走向“原料自主”的关键一跃。而这一跃，就发生在宜兴经开区。