□记者 张 蔷 文\摄
7月7日傍晚,东氿畔夏风徐徐,阳光100凤凰街多彩夜市热闹开市,袅袅烟火气萦绕街区,成为市民游客晚间休闲打卡的热门去处。据街区管理方介绍,多彩夜市自6月开市以来,已聚集近60个差异性强、群众认可度高的优质摊位,业态覆盖特色小吃、风味烧烤、甜品烘焙、新式茶饮、健康轻食、原创文创、互动游乐等多个门类,日均客流量稳定在3000人次左右,成为这个夏天宜兴极具人气的夜生活新地标。
巧借资源 打造休闲新场景
阳光100凤凰街地处东氿核心生活片区,坐拥一线湖景资源,周边住宅小区密集、道路交通便利,具备打造高品质户外市集的优越条件。
依托生态与区位优势,阳光100凤凰街多彩夜市充分盘活街区开放式步行空间,科学划分美食体验、文创互动、打卡休闲三大功能区块,合理规划摊位排布与人流动线,搭配氛围感亮化灯光,为市民游客营造舒适的游览体验空间。
市集运营期间,每天傍晚6点准时开摊,次第亮起的摊位灯与东氿湖光相映,轻柔拂面的晚风消解暑气,氛围感拉满。饭后结伴散步的居民、出来游玩的亲子家庭、寻觅特色好物的年轻游客往来其间,湖光景致与市井烟火相融共生,让人寻得夏日独有的松弛惬意。“这里场地开阔,环境卫生打理得很到位,美食和文创种类也多,晚上带家人过来散步消闲,体验特别好。”家住附近小区的市民吴先生说道。不少来宜游客也表示,白天游览博物馆、美术馆等文旅点位,晚间入住周边商圈酒店,正好到阳光100凤凰街夜市漫步赏东氿夜景、逛特色市集,丰富了夜间游玩内容。
搭台赋能
护航青年创业路
扶持青年创业,是阳光100凤凰街打造多彩夜市的核心初衷。据街区运营负责人沈雨佳介绍,市集摊位优先面向宜兴本地青年创业者开放,提供标准化经营点位、基础配套设施与稳定客流支撑,搭建起低门槛、高保障的线下实践平台,助力青年创意落地转化,实现营收增收。
据悉,多彩夜市入驻摊主以本地在职青年、文创设计师、初创从业者等群体为主。街区实行统一规范化管理,让青年创业者直面市场需求,在实操中打磨产品风格、积累客源口碑、收获创业经验。
90后上班族小蒋是美食摊主之一,主营产品是自制傣味鸡脚。她表示,此前一直缺少固定线下售卖渠道,多彩夜市稳定的客流与规范的管理,不仅给自己的副业带来了可观收入,还积累了大批回头客,为日后开设实体门店打下良好基础。不少手作摊主则依托夜市庞大的年轻客群,让传统手工艺以年轻化表达方式走进大众视野,在创收的同时完成文化的传播推广。经营烧鸟摊位的黄先生属于线下门店二次拓业,将堂食品类延伸至夜市场景。“夜市的开放式经营能让顾客直观看到食材处理与制作全过程,我们始终严控食材新鲜度与出品品质,直面消费者更便于收集意见、优化菜品口味。”一个个小小的摊位,为有想法的青年群体提供了展示自我的舞台,也让创业梦想在烟火气中落地生根。
精耕运营
点亮陶都夜经济
“打造多彩夜市绝非简单增设夜间摊位,而是通过系统规划布局,丰富宜兴夜间消费业态,打造城市夜经济新品牌。”沈雨佳表示,该夜市项目从业态筛选、场景营造、商圈联动等维度精准施策,推动区域夜经济提质升级。
在夜市现场可以看到,每个摊位就近配备消防设施与灭蚊设备,摊主自觉维护摊位周边的环境卫生。市集采用“零摊位抽成、低服务费”运营模式,同时建立常态化考核机制,针对摊主出勤率、商品定价、食品安全、服务规范等内容开展定期考评,从源头保障消费透明放心。现场,一家主营打卤饭的摊位前排起长队,一份18元的打卤饭深受顾客欢迎。据摊主许先生介绍,市集运营期间,他们坚持出摊,摊位单日可售出百余份餐品,营业额达两三千元。“创业要有创业的样子,虽然只是个夜市摊,但是不能想来就来、不想来就休息。小小的摊位,承载着很多像我们这样的普通创业者的坚持。”许先生说。
“6月9日到6月30日,是多彩夜市第一期,当时设了28个摊位,我们根据20多天的运营情况及摊主、市民的反馈,及时进行优化调整。7月6日开始,推出多彩夜市第二期,计划持续至8月5日,摊位从之前的28个增至目前的近60个。后续我们将根据实际运行情况,继续优化摊位布局,精心运营好夜市。”沈雨佳介绍,市集坚决规避同质化低端品类,精选多元业态,主打年轻化、品质化消费内容,并依托街区滨湖硬件条件完善灯光亮化、优化通行动线,常态化做好环境保洁,打造整洁有序、氛围感浓厚的夜游场景。同时,以市集流量反哺街区沿街商铺与周边商圈,实现客流共享、消费互促,构建闭环式消费生态。