美食，是文旅融合最接地气的切入点，也是城市文化传播最鲜活的载体。6月6日，宜兴雅达溪山·凯悦臻选酒店推出“出川青云志”东坡宴；此前，宜兴高等职业技术学校与宜兴阳羡旅游集团达成“阳羡东坡宴”校企战略合作……近期，宜兴持续深挖东坡文脉、探索“文化+美食”融合赛道，在推动地方美食文旅体验从“尝滋味”向“品文脉”升级上接连出招，为文旅高质量发展端出了一道有新意、有底蕴、有生命力的特色“硬菜”。
这份文旅“硬菜”，硬在文脉内核，跳出同质化内卷。当前，不少地方的美食文旅陷入发展误区，复刻网红业态、堆砌味觉噱头，重流量、轻文化，最终落入“百街一味、多城一面”的同质化困局。近年来，宜兴立足“苏东坡第二故乡”这一独特IP，系统梳理东坡与宜兴的人文渊源，深度挖掘其诗词文采、游历轶事、美食传说，通过典籍整理、专题研究、资源活化、品牌塑造等，夯实文旅融合的人文根基。在此基础上，推出的东坡宴摒弃简单仿古、跟风造势的粗放模式，以宴席为叙事载体，串联起苏东坡游历江南、寄情山水的人生轨迹，将诗词意境、文人志趣与宜兴故事融入菜品研发与宴席设计，真正实现美食有味、文旅有魂。
这份文旅“硬菜”，硬在沉浸式场景，具备强劲破圈传播势能。美食自带烟火与社交属性，是城市引流出圈的核心抓手，淄博烧烤、柳州螺蛳粉等爆款案例早已充分印证。宜兴东坡宴的探索实践，打破“单一餐饮”局限，聚焦沉浸式体验升级与跨界业态融合，配套打造宋式市集、古风雅集、点茶投壶等宋韵场景，创新融入说书讲解、剧情化上菜等特色流程，让食客从单纯的美食消费者，转变为文化的品鉴者、体验者与传播者。同时，东坡宴与本地“东坡游径”紧密衔接，成为东坡阁、东坡书院等点位的特色配套，并推出紫砂文创、古风周边等衍生产品，构建起“宴+景+品+活动”的完整文旅链条，有效延长游客停留时长，提升文旅综合消费价值。（下转2版）