宜兴13家省级老字号“土特产” 实现逆龄生长

　　本报讯（记者赵 辉） 昨天，刚刚摘得第三批“江苏老字号”牌匾的市阳羡茶业有限公司内，茶香四溢，游人如织。这家由创办于1958年的国营阳羡制茶厂改制而来的现代茶企，不仅将“灵谷”牌茶叶远销至俄罗斯等国，还将旧厂房改造为阳羡贡茶院，成为宜兴茶旅融合发展的亮点。自2015年“江苏老字号”评定工作启动以来，我市已有13家企业和单位，凭借“土特产”品牌获此殊荣，数量位居全省县级市前列，成为宜兴在乡村振兴和三产融合实践中交出的一份亮眼成绩单。

　　宜兴素有“江南米仓”“茶的海洋”“陶的古都”等美誉，资源禀赋优越。近年来，面对日益激烈的农副产品市场竞争，在政府引导下，众多传统品牌企业和单位逐步认识到：“老字号”的价值在于“老”，出路却在于“新”。他们汲取“老字号”品质为上的精髓，坚持做好“土特产”文章，科学处理传承和发展的关系，在用好乡土优势资源、发展特色产业等方面精准发力，借助新思路、新工艺、新技术等做好创新和融合发展文章，逐步把“土特产”打造成增收致富的“金招牌”，为乡村振兴持续赋能。

　　细数入围“江苏老字号”的13家企业和单位，都是在市场竞争中成功实现“逆生长”的商业典型。尤其是一批食品加工企业，深耕本土农耕资源、传承传统制作技艺，在守正创新中擦亮乡土招牌，成为宜兴三产融合、富民兴村的中坚力量。焦家园、夏氏等食品品牌积极与大统华等商超合作，并与陶都优品等电子商务平台对接，将门店“搬到”线上和各大城市闹市区，尤其是焦家园为提升产品品质，兴办生态黑猪养殖场和小葱栽培基地，取生猪板油和香葱作为特供原料，并创新为葱油饼的制备方法申报发明专利。任氏堂食品、徐舍食品一厂、慈圣食品等，积极参加江苏国际餐饮博览会，争创“江苏名点”等荣誉称号，借乡村旅游发展之势，在企业内部开辟参观通道，展示小酥糖、梨膏糖等手工制作过程，在文旅融合中开拓销售渠道、提升知名度。建中食品、和桥米厂则在工业集中区投资兴建现代化生产车间，完善工艺流程，通过QS认证审查和申报省“放心大米”等举措，让产品走出国门。

　　作为全省最大的茶叶产区及千年贡茶阳羡茶的故里，宜兴近年来尝试将茶与山、水、陶、竹等元素进行巧妙融合，逐步将资源优势转化为发展优势，科学开辟茶旅融合发展之路。在此过程中，江苏乾元茶业有限公司、市阳羡茶业有限公司等“老字号”茶企勇当先行军。依托非遗工坊，乾元茶业将茶文化的传承融入沉浸式体验之中，游客可化身茶农亲手采摘新芽，跟着老师傅学习杀青、揉捻等制茶工序，还能在茶史、茶器、茶俗的展示中，品味阳羡茶的文化脉络。阳羡茶业将原国营阳羡制茶厂升级打造为集茶叶生产、茶园观光、陶艺制作、住宿休闲为一体的茶文化综合体——阳羡贡茶院，成功开拓年轻消费市场，吸引众多游客前来打卡体验。茶文旅的深度融合，也带动茶场与周边文旅资源的联动，串起旅游新动线。乾元茶业所在的太华镇乾元村，拥有省级森林步道、一线天等自然景观，高端民宿、特色农家乐星罗棋布。如今，从乾元茶业的茶园观光，到森林步道的茶山徒步，再到乾元村的溪涧溯溪、民宿休憩，一条“茶、景、宿”融合的旅游线路已然成形。阳羡贡茶院带动阳羡湖茶叶产区内众多茶园升级，携手周边溶洞、竹海等，形成以茶文化为核心，融合陶文化、洞文化、竹文化及技艺传承等为一体的“江苏宜兴阳羡茶文化系统”。

　　一个个承载宜兴历史的“老字号”、老品牌，在传承品质、创新发展中不断焕发新生，不仅有效破解了“土特产”销售难、售价低等难题，还探索出丰富多样的农业经济融合发展新机制、新模式。江苏省宜兴彩陶工艺厂淘汰资源消耗大、产值效益低的缸、盆、坛、罐类老产品，在新材质、新釉色、新装饰上下功夫，开发装饰独特、高技术含量、高附加值的陶瓷新品，逐步成长为国内最大的中高档陶瓷酒瓶生产基地。范家壶庄坚守“守艺不守旧，创新不离根”，庄主范伟群牵头成立全国首个以手工艺人自愿结社的农民专业合作社——西望紫砂陶瓷专业合作社，带动乡邻共同发展，促进传统工艺振兴，实现强村富民。通过持续活化利用陶文化资源，发挥宜兴均陶工艺有限公司、江苏省宜兴彩陶工艺厂、江苏省宜兴紫砂工艺厂等陶瓷行业“老字号”的品牌效应，丁蜀镇成功打响“陶式生活，自在丁蜀”文旅品牌和“宜兴陶文旅”主题，网上热度高涨，线下人流激增，知名度和美誉度持续提升，年接待游客超600万人次。