□记者 周 波 徐 鹏
在苏红茶圃，90后主理人卢媛刚送走一拨来自上海的年轻人。那天下午，几个原本对茶毫无兴趣的年轻人，在茶园里流连了整整3个小时——喝抹茶咖啡、吃茶香鸡、拍照发小红书，最后带上店里的个性化茶元素文创产品，乘兴而归。
在湖?镇张阳村BTU社区，由闲置老厂房改造而成的苏兰蒸馏所内，一群年轻人举杯畅饮，欢声笑语在空气中回荡。茶风味精酿啤酒与茶风味威士忌，在满足味蕾的同时带来了全新感官体验，让他们惊呼：“原来喝茶也可以没有老气横秋的‘登味’。”
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当茶园里飘出抹茶咖啡的醇香，当老厂房里酿出茶香味的啤酒，当一杯冷泡茶也能成为微信朋友圈的“九宫格”主角——年轻人忽然发现，原来喝茶可以很轻松、很日常、很有趣。宜兴所做的，正是让传承千年的阳羡茶香，换一种更温柔、更年轻的方式，悄然融入当代生活的肌理。
新茶人：让茶叶开口讲故事
“老一辈做熟客生意，坐在店里等客上门。我们是主动出击，让茶叶自己开口讲故事。”在太华镇春泽园茶场的创客空间，90后创客陈芮正通过抖音直播，向全国网友展示宜兴茶研学线路和茶文创产品。借助直播间，阳羡茶和紫砂茶器一起打包卖到了全国各地。
这种“破壁思维”正在宜兴年轻茶人群体中蔓延。乳果说联合创始人张焕云的做法更为“出格”——他和乾红早春茶合作推出的宜红系列茶饮，直接把宜兴红茶做成了街头爆款。小茶壶造型的杯具萦绕着干冰营造的“仙气”，让外地游客在畅饮后将杯子作为纪念品带走。“让千年贡茶从茶席破圈到街头！”张焕云说，“这才是年轻化该有的样子。”而位于宜南山区的苏红茶圃，卢媛花费300万元升级茶食空间，现代中式美学风格配上冷萃茶、抹茶咖啡、茶香鸡，在小红书等社交平台上收获了一片“绝绝子”的好评。
在宜兴，青年创客们相互交流、抱团发展。他们中既有传承匠心、锐意创新的“茶二代”，也有学以致用、返乡创业的高校学子，更有扎根茶乡、逐梦前行的跨界达人。他们用青春话语讲述阳羡茶故事，用创新实践传承千年茶文化，让宜兴茶产业始终保持蓬勃朝气与不竭动力。
新茶品：将茶叶玩出新花样
传统茶叶按分量卖？在宜兴，这一商业逻辑正在被颠覆。近日，宜兴盛道茶业拿到了一项发明专利：只需将一个特制小罐置入矿泉水瓶，20多分钟后，一瓶冷泡茶便制成了。这款“罐罐茶”新品即将于本月上市，主打“随时随地的雅致体验”。
走进市御茶农林生态园有限公司的抹茶生产车间，鲜嫩碧绿的抹茶专用鲜叶在经过预处理、蒸汽杀青、脱水烘干、机器色选、精细研磨等工序，最终化作细腻如脂、色泽翠绿的抹茶粉，全程标准化、智能化作业，尽显现代化茶叶深加工的严谨与高效。目前，宜兴已拥有碾茶生产线14条，部分抹茶产品实现出口。
茶香时令小河虾、竹筒茶尖蒸滑鸡、茉莉花绿茶冻糕…… 一道道创意茶宴菜品新鲜出炉，茶叶的清雅香气与食材本味完美交融，让食客沉浸式感受宜兴茶文化的魅力，也对宜兴这座城市留下了更为深刻的印象。位于丁蜀镇的宜兴西岸凰川酒店勇于打破产业边界，依托自身茶园生态资源，深挖茶文化饮食内涵，大胆创新菜品研发，将新鲜茶叶融入日常餐饮烹饪。
当前，原本只局限于茶杯里的宜兴茶叶，正阔步走进车间、走上餐桌、融入生活，完成了从“单一农产品”到“全链条产品”的华丽蜕变。
新茶旅：从一杯茶到茶生活
初夏时节，走进丁蜀镇上坝村，茶山吐翠、竹海翻浪。360省道旁的木质小屋“茶山食野”里，咖啡香与茶香交织，游客临窗而坐，抬眼便是层层叠叠的茶田与连绵起伏的青山，95后主理人谢思雨忙碌地为客人制作饮品。这里不仅吸引了上海、杭州等周边城市的年轻人专程前来，更有不少明星慕名打卡，单日最高客流量接近2000人次。
在宜兴，像“茶山食野”这样的茶旅打卡点不胜枚举。去年，宜兴发布《阳羡寻茶地图》，进一步将茶旅融合推向纵深。地图上的茶园既是生产基地，又是旅游景点，茶主题民宿、古道徒步、茶园骑行等新业态成为绿色生活新风尚。目前，全市半数以上茶场设有茶空间，游客可在此品茗、淘器、赏艺。
不仅如此，宜兴还依托独特的资源优势，将茶、陶、泉“江南饮茶三绝”深度融合：以紫砂壶为器，用金沙泉水泡阳羡茶。未来，宜兴将围绕茶旅项目首发，发布茶旅研学基地、贡茶古道徒步线、茶陶泉沉浸式体验园等新项目，让游客全身心“泡”在茶里。
■ 记者手记
从“天子须尝阳羡茶”的千年贡茶，到年轻人手中那杯“出片率100%”的冷泡茶，宜兴用实践证明：传统产业的年轻化，并非抛弃传统，而是用新方式讲好老故事。茶还是那片茶，但喝茶的人、喝茶的方式、喝茶的意义，已全然改变。而这，或许正是“阳羡贡茶”历久弥新的真正密码。