门外传来“咚咚、咚咚”的敲门声，打开门一看，原来是乡下的亲友给我家送来了粽叶。
粽叶就是芦苇叶子。我的老家临近滆湖，每年春夏之交，烟波浩渺的湖面上，成片芦苇随风起伏。端午节前夕，我和姐姐以及村上人便划着小木船到芦苇荡里采摘芦苇叶，采回后用来裹粽子。芦苇叶要选又宽又长的，颜色呈青绿最好，用这样的叶子裹的粽子更有清香味。芦苇叶采回后，分成小把扎好，先晾晒干，待到使用时再浸泡半天，软化后将其放在大铁锅里加水煮上一会儿，煮熟后就可以备用了。
裹粽子的食材用纯糯米，有的还备上猪肉、红豆、豇豆或剥了壳的蚕豆，可以做成肉粽、赤豆粽等等。裹粽子前，将糯米和豆类等提前淘洗干净，包扎时，把粽叶卷成粽壳，然后灌入糯米等，再用筷子轻轻地捣拌结实，并用棉线扎牢。粽子的形状全凭手艺，有方形、三角形等。
记得有一次，母亲先在装满了水的大铁锅里垫了一个柴草把，然后把一大筐粽子倒进锅内，开始用大火烧煮……煮十五分钟再换文火慢煮，煮到锅里水位低于粽子时就及时添水，让粽子始终浸没在水中，这样煮出来的粽子特别好吃。在烧煮的过程中，我一直守在土灶旁，协助母亲添加柴火，直到一锅粽子煮好。
过去，每年端午节前一晚，家家户户都要煮粽子。第二天一早，母亲将又香又糯的粽子剥好后分装入碗，再给每人配上一碗白米粥，一家人一边喝粥，一边吃粽子，简单的日子满是温馨幸福。
我还记得，煮粽子时，母亲不忘把平时攒下的几十个鸡蛋放在锅内一起煮，留着慢慢吃。端午节那天，我把母亲给我的鸡蛋装在手工编织的小网袋中，挂在脖子上，一路蹦蹦跳跳上学去。
如今，走进各大超市，货架上的粽子琳琅满目，可供随意挑选。采买回家后，随时可以下锅煮食。每当闻见粽香，儿时乡下裹粽子的那些往事便涌上心头，悠远绵长，回味无穷。
（朱斌培）