食用低GI零食、零糖饮料 不长胖？

　　本报讯（记者汪佳璐） 进入夏季，减肥话题热度再起。近期，一则“低GI饼干、零糖饮料可以放开食用、不长肉”的消息在网络上热传。不少市民疑惑，这一说法是否属实？对此，市人民医院临床营养科副主任医师宗俊杰表示，低GI不等于低热量，摄入过多照样会囤积脂肪。

　　宗俊杰介绍，GI是衡量食物升糖速度的指标，从营养学角度看，低GI食品升糖慢、血糖波动小，对体重管理确实有一定帮助。但他强调：“低GI不等于低热量。”很多低GI零食的油脂、碳水含量不低，热量并不少，如果无节制食用，摄入总热量超标，照样会囤积脂肪，达不到减肥效果。

　　针对当下流行的零糖饮料，宗俊杰说，零糖饮料里的甜味大多来自代糖，虽然代糖几乎不产生热量，比传统含糖饮料更健康，适合作为减少糖分摄入的过渡选择，但长期将其当水喝并不可取。“长期频繁摄入代糖，会让大脑习惯强甜味刺激，提高对甜食的渴望，让人更想吃高热量食物。”宗俊杰说，尤其是女性和肥胖人群，对代糖的刺激更为敏感，更容易引发食欲，导致摄入更多高热量食物。

　　宗俊杰提醒广大市民，减肥没有捷径可走。低GI食品和零糖饮料只能作为偶尔解馋的调剂，绝不能成为日常饮食主力。想要健康减重，关键还是要控制总热量摄入、饮食清淡均衡、坚持规律运动。只有养成良好的生活习惯，才能稳稳当当瘦下来。