那天，我和老伴在屋后自留地上劳作，那一小垄蒲公英长势正好，嫩绿得惹眼。我直起腰，对身旁的老伴说：“割一把吧，回头和马兰头一起凉拌着吃吧。”
老伴笑着，转身去找她的那把小镰刀。
儿时，乡下农户几乎家家养猪。放学后，小伙伴们书包一扔，就拎着牛草篮到野外田埂上割猪草。在那片野地里，我总能看到一种野草，在一根长茎上开一朵黄花，过了几天这朵黄花就会变成毛茸茸的白球。大风一吹，无数把小伞随风飘散。回家后问了开中药铺的祖父母，才知道这野草就是蒲公英，竟是一味能抗菌消炎的中药材。
后来，我在万石中学教化学。粉尘熏染，加上讲课费嗓，嗓子时常发炎红肿。老岳母看在眼里，就到野外寻觅了蒲公英，回来晒干，装进小罐子里带给我。“当老师的费嗓子，多喝点蒲公英茶，败败火，润润喉。”这份关爱之情至今难以忘怀！
我屋后自留地上的蒲公英，起初只是随风飘落的种子，落在土里便生了根，后来我大妹子给了我一小包种子，老伴就撒在原先几棵蒲公英周边的地里，浇水看护，慢慢地，逐渐长成了一小垄。
老伴把这蒲公英变着花样做给我们吃。鲜嫩的叶子焯水后，苦涩尽去，沥干切段，佐以蒜末、生抽、香醋和香油等调料，简单一拌，便是春夏时节最开胃的凉菜。她把蒲公英嫩茎叶跟肉类、鸡蛋一起清炒当下饭菜，也常将蒲公英切碎，与香菇、鸡蛋、肉末混合，包出的饺子和团子，咬一口满是田野的清香。而我，则偏爱那杯茶。无论是晒干的叶片，还是刚摘下的金黄花朵，用沸水一冲，看它在杯中舒展，喝下去，仿佛喝下了整个春天的清气。
蒲公英，这菊科家族里的“路边草”，看似卑微，实则坚韧。无论土地多么贫瘠，只要风把种子带来，它就能扎下根，繁衍生息。从前它无人问津，如今人们向往原生态，追捧药食同源，这曾经不起眼的野草便“俏”了起来。
它在风中飘散，在土里扎根，在杯中绽放。这味寻常的中药材，终究迎来了属于自己的“春天”。（卢俭幸）